Tổng hợp các loại bánh đặc sản miền trung thơm ngon, hấp dẫn ăn là ghiền

Trải dài mảnh đất miền Trung đầy nắng gió là những danh lam thắng cảnh mê đắm lòng người, nhưng bên cạnh đó thứ khiến con người ta nhớ mãi không thôi lại là những món bánh đặc trưng nơi đây. Cùng chuyên trang Mẹo vào bếp tổng hợp các loại bánh đặc sản miền Trung thôi nha!

1. Bánh bột lọc

Ắt hẳn ai cũng đã từng nghe qua món bánh bột lọc đầy thân quen của mảnh đất miền Trung rồi nhỉ? Đây là món bánh được xem như là đại diện của 1 nền văn hóa ẩm thực đặc sắc nơi đây.

Hiện nay, bánh bột lọc có 2 loại chính đó là bánh bột lọc trần được hấp cách thủy và bánh bột lọc gói bằng lá chuối. Nhưng bạn không cần quá lo lắng bởi cả 2 đều mang hương vị rất thơm ngon không hề thua kém nhau.

Bánh bột lọc sau khi hoàn thành nóng hổi, rắc thêm hành phi để làm dậy hương thơm của món bánh hơn nữa. Cắn đến đâu lớp bột dẻo dẻo quyện với vị ngọt của phần nhân tôm bên trong thật khó cưỡng.

Đừng quên còn có nước mắm sệt sệt cay cay chan lên và thưởng thức cùng để tận hưởng trọn vẹn độ ngon miệng của món bánh nhé.

Xem chi tiết: Cách làm bánh bột lọc Huế dẻo ngon hấp dẫn chuẩn vị dễ làm tại nhà

Bánh bột lọc

2. Bánh bèo chén

Một trong những món ăn sáng yêu thích của người dân nơi đây phải kể đến là món bánh bèo chén rất đặc sắc này. Ở món bánh bèo có 1 hương vị rất riêng biệt mà chưa có món bánh nào có thể thay thế được.

Được làm nên từ bột gạo, bột năng trộn đều lên rồi cho ra những chén nhỏ nhắn xinh xắn đem hấp lên. Khi bánh chín thêm vào phần nhân sốt tôm thịt băm thơm lừng, kèm 1 chút mỡ hành thì ôi thôi quá sức tuyệt vời.

Tất nhiên món bánh bèo chén không thể thiếu sự xuất hiện của chén nước mắm chua ngọt cay the, chỉ có như vậy thì mới là 1 sự kết hợp hoàn hảo.

Xem chi tiết: Cách làm bánh bèo chén nhân tôm thịt thơm ngon, đơn giản

Bánh bèo chén

3. Bánh nậm

Có thể nói rằng, những món bánh có xuất xứ từ miền Trung không sao có thể kể hết được về độ ngon miệng mà những món ăn này đem lại. Một điển hình minh chứng rõ ràng nhất đó chính là món bánh nậm sau đây.

Chỉ từ những nguyên liệu cực kỳ đơn giản, trải qua quá trình chế biến tỉ mỉ thì món bánh nậm ngon trứ danh đã được ra lò thật nóng hổi khiến ai cũng phải mê đắm.

Bánh nậm có màu trắng sữa đặc trưng mềm mịn không bở, phần nhân là cái beo béo, ngọt thịt từ tôm và thịt băm. Chấm cùng chén nước mắm chua ngọt nữa quả thật không gì có thể sánh bằng.

Đặc biệt, trải qua nhiều sự biến tấu khác nhau thì ngày nay món bánh nậm còn được đổi mới thành nhân ngọt đậu xanh và cả nhân chay kết hợp cùng các loại nấm. Dù cho là ở hình thức nào đi chăng nữa cũng đều khiến mọi người không nỡ rời xa.

Bánh nậm

4. Bánh ram ít

Nếu có dịp được ghé thăm mảnh đất cố đô Huế – nơi có nhiều chiến tích lịch sử cũng như các danh lam thắng cảnh nổi tiếng vang dội khắp nơi, thì bạn cũng nên dành chút thời gian để thưởng thức món bánh ram ít tuyệt vời này.

READ  Cách làm đậu nhồi thịt sốt cà chua ngon khó cưỡng ~ ẩm thực thông thái

Bánh ram ít có phần trên là bánh ít mềm dẻo, phía dưới là bánh ram được chiên vàng giòn rụm, khi thưởng thức không nên tách rời ra bởi món bánh chỉ có thể hoàn hảo khi chúng “kề vai sát cánh” bên nhau.

Món bánh ram ít với hình dạng bên ngoài vô cùng hấp dẫn sẽ khiến cho nhiều người thấy rất thú vị. À mà đừng quên chấm cùng chén nước mắm chua ngọt nữa nha, sẽ tuyệt vời lắm đó.

Xem chi tiết: Cách làm bánh ram ít Huế chuẩn vị thơm ngon đơn giản tại nhà

Bánh ram ít

5. Bánh đập

Một món ăn mà mang đậm nét văn hóa dân tộc nhưng bên cạnh đó cũng là những sự mộc mạc, chân thành, giản dị thì tất nhiên phải nhắc đến món bánh đập siêu hấp dẫn này đây.

Món bánh đập có cách chế biến khá độc đáo, đó là trải dài 1 lá bánh ướt lên trên 1 chiếc bánh tráng đã được nướng giòn, rồi cho 1 ít hành phi thơm là đã hoàn thành rồi.

Tất nhiên, tùy theo sở thích bạn có thể ăn cùng tôm, thịt heo luộc hay thịt nướng cũng đều tuyệt vời. À điểm đặc biệt nữa là phải chấm cùng chén mắm nêm có thêm ít tỏi và ớt băm nữa nhé.

Vị ngọt của bánh tráng quyện với cái cay nồng của mắm nêm sẽ khiến bạn có những trải nghiệm độc nhất vô nhị luôn đó.

Bánh đập

6. Bánh ép Huế

Thật không ngoa khi nói rằng, mảnh đất Huế trở thành 1 trong những điểm du lịch nổi tiếng của nước ta tất cả cũng đều có lý do của nó. Có lẽ, những món ngon nơi đây chính là yếu tố chính khiến mọi người cứ vấn vương mãi không thôi.

Nếu vẫn còn hoài nghi thì hãy điểm ngay qua món bánh ép Huế, để biết được độ ngon miệng của những món ngon đặc sản nơi đây to lớn đến cỡ nào.

Bánh ép Huế có lớp vỏ bên ngoài giòn dai từ bột năng pha trộn rồi đem cán mỏng, sau đó cho vào vài con tôm là đã hoàn thành trong sự ngỡ ngàng của mọi người rồi đó.

Bạn có thể dùng cùng rau thơm để giảm bớt độ ngán và có thể ăn được nhiều hơn nữa nhé. Chấm cùng chén nước mắm chua ngọt cay cay thì còn gì bằng nữa đây.

Bánh ép Huế

7. Bánh xèo miền trung

Bánh xèo cũng là 1 trong những món ngon đặc sản được vang danh khắp nơi không ai mà không biết. Ở miền Trung cũng thế, trải qua nhiều sự biến tấu thì đã cho ra lò món bánh xèo miền trung tuyệt hảo ngày hôm nay.

Thoạt nhìn, bánh xèo miền trung có kích thước nhỏ hơn bánh xèo miền tây nhưng về độ thơm ngon thì không cần phải bàn cãi, bởi mỗi nơi sẽ có 1 nét độc đáo riêng biệt.

Món bánh xèo sau khi hoàn thành có màu vàng ươm đẹp mắt. Phần vỏ thì giòn rụm, kết hợp với nhân bên trong là thịt heo, tôm, giá đỗ,… rất đặc sắc.

Cuộn cùng 1 ít rau sống và chấm với chén nước mắm chua ngọt thật nhiều ớt để cảm nhận sự tuyệt vời này nha!

Xem chi tiết: Cách làm bánh xèo miền Trung giòn tan đơn giản thơm ngon hấp dẫn

READ  Những cóc bao tử

Bánh xèo miền trung

8. Bánh khoái cá Kình

Bạn đã từng nghe qua món bánh khoái cá Kình chưa? Nghe thì khá lạ lẫm nhưng đây lại là 1 món bánh vô cùng nổi tiếng của xứ sở miền Trung luôn đấy.

Với cách thức chế biến rất đơn giản, bạn đã có ngay 1 món ăn vô cùng hấp dẫn mà thưởng thức. Bánh khoái có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, thịt cá thì tươi ngon mềm ngọt đến không tưởng.

Bánh khoái cá Kình mà cuốn cùng rau sống và có chén nước mắm chua ngọt cay the ở kế bên thì quả thật vô cùng tuyệt vời luôn đó.

Xem chi tiết: Cách làm bánh khoai cá kình – bánh xèo cá kình đặc sản Huế thơm ngon dễ làm

Bánh khoái cá Kình

9. Bánh đậu xanh trái cây

Nếu có thời gian được quay trở về tuổi thơ hồi còn thơ bé, thì điều mà bạn nhớ nhất là gì? Chắc chắn là những viên bánh đậu xanh trái cây mang hình dạng rất đặc sắc mà chúng ta vẫn thường được ăn cùng đám bạn tinh nghịch rồi đúng không?

Ấy vậy mà có ai ngờ rằng món bánh đậu xanh này lại từng là 1 món ăn quý tộc từ thời xa xưa của Huế. Chúng vẫn thường góp mặt trong những buổi thưởng trà và là món bánh không thể thiếu trong các bữa tiệc.

Món bánh có ngoại hình rất bắt mắt, bóng lưỡng thu hút mọi người. Khi ăn cảm nhận ngay được độ ngọt thanh tự nhiên của đậu xanh, beo béo của nước cốt dừa và 1 chút dai nhè nhẹ của lớp vỏ bên ngoài nữa đó.

Bánh đậu xanh trái cây

10. Bánh cuốn Tây Sơn

Nếu như đã quá đam mê các món ngon từ miền Trung nhưng lại không có dịp để ghé thăm mà thưởng thức, thì đừng quá lo lắng Điện máy XANH đã có cách giúp bạn giải quyết nỗi muộn phiền đó rồi đây.

Không đâu xa đó chính là món bánh cuốn Tây Sơn siêu đơn giản, có thể tự tay trổ tài ngay tại nhà để có thể thỏa niềm mong ước.

Bánh cuốn Tây Sơn được cuốn từ bánh tráng gạo hay bánh tráng mè đều được, phần nhân bên trong là sự kết hợp hài hòa giữa thịt ba chỉ, chả lụa, nem nướng,… cực kỳ mê đắm.

Từ cái dẻo dai của bánh tráng, cho đến hương thơm của thịt nướng, chấm cùng chén nước chấm đậu phộng đặc trưng. Tất cả quyện vào nhau tạo nên 1 cảm giác thật khó tả nơi đầu lưỡi.

Xem chi tiết: Cách làm bánh cuốn Tây Sơn siêu hot cực ngon đơn giản ăn là ghiền

Bánh cuốn Tây Sơn

Cuối cùng, bài viết trên đã giới thiệu đến mọi người các loại bánh đặc sản miền trung hấp dẫn, cho dù chỉ mới liếc nhìn cũng đủ bị nó mê hoặc không nỡ xa rời. Chúc bạn sẽ thật thành công với những công thức trên đây nhé!

Biên tập bởi Lê Thị Thùy Linh • Đăng 27/05/2021


Cách Pha Bột BÁNH BÈO Có Xoáy Má Lúm Đồng Tiền Không Hôi Bột By Duyen's Kitchen | Ghiền Nấu Ăn


Thương mời các bạn đón nghe Duyen’s Radio Show trên kênh Giọng Đọc Miền Nam https://www.youtube.com/channel/UC3bhIm0TylsfU8zmzf7nlQ
Xem các món ăn mới nhất: https://goo.gl/q2sRpT
Website: www.duyenskitchen.com
https://goo.gl/WgCNei
Facebook: https://www.facebook.com/myduyenskitchen
Xin cảm ơn các bạn đã xem video !
Đừng quên LIKE, SHARE, SUBSCRIBE để ủng hộ \