Tên và hình ảnh tất cả các loại rau cải

2

5.368 lượt xem

Có mấy loại rau cải? Bạn biết được bao nhiêu loại trong tất cả các loại rau cải? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn các loại rau họ nhà cải để giúp bạn dễ dàng nhận biết, mời bạn cùng theo dõi nhé.

Tất cả các loại rau cải

Rau cải là một trong những loại rau xanh được sử dụng phổ biến tại Việt Nam. Tuy nhiên các loại rau họ nhà Cải rất đa dạng khiến cho không ít người bối rối và không thể phân biệt được chúng với nhau. Vậy có mấy loại rau cải? Tên các loại cải phổ biến là như thế nào? Dưới đây chúng tôi sẽ giúp bạn phân biệt chúng thông qua hình ảnh các loại rau cải nhé.

Tên và hình ảnh tất cả các loại rau cải

Cải ngọt

Cải ngọt là rau thân thảo thuộc họ Cải, có nguồn gốc từ Trung Quốc, Ấn Độ và hiện nay loại rau này đang được trồng phổ biến ở Việt Nam.

Cây cải ngọt có thân màu trắng xanh, tròn, mập mạp, thường cao khoảng 16 đến 20cm. Lá cải ngọt thường to, trong, có màu xanh mướt. Loại rau này dễ trồng, cũng dễ thích nghi với điều kiện thời tiết, khí hậu nên có thể trồng được quanh năm.

Cải ngọt

Cải thảo

Cải thảo (hay còn gọi là cải bao, cải bắp tây, cải cuốn) là một loại rau thuộc họ nhà Cải cũng có nguồn gốc từ Trung Quốc. Loại cải này có chứa khá nhiều chất dinh dưỡng, ít calo, giàu đạm và carbohydrate… tốt cho sức khỏe. Cải thảo có độ giòn, vị ngọt đặc trưng và thường được sử dụng để chế biến kim chi, các món xào, lẩu hoặc canh.

Cải thảo

Cải ngồng (cải làn, cải rổ)

Cải ngồng hay còn gọi là cải hoa có thân mọc thẳng, tùy vào giống và điều kiện sinh trưởng mà có thể cao 10 đến 40cm. Cải ngồng có vị ngọt, tính mát, đồng thời có chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Cải ngồng thường được sử dụng để xào, nấu canh, luộc hoặc ăn lẩu.

Cải làn

Cải cúc (tần ô)

Cải cúc là loại cây thân thảo sống quanh năm. Cây có chiều cao trung bình từ 0,4 – 0,6m tùy thuộc vào điều kiện sinh trưởng, thổ nhưỡng… Cây có thể phân thành nhiều nhánh, có màu xanh lục. Cải cúc thích hợp với các món canh, lẩu, dùng để nấu với mì…

Cải cúc

Cải xoăn (cải kale)

Cải xoăn được mệnh danh là “nữ hoàng của các loài rau xanh”. Nó là một loại cây thuộc họ thân thảo, sống lâu năm với thân cao từ 1 – 1,5 mét. Nó có vị hơi đắng và được xem là có họ hàng gần với các loại rau như bắp cải, súp lơ, cải bruxen hay rau xanh collard.

Loại cải này cũng được mệnh danh là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất hành tinh. Nó có lượng calo cực thấp, đồng thời chúng có chứa nhiều chất xơ và không chứa chất béo. Đây chính là yếu tố lý tưởng để bạn có được một sức khỏe tốt hơn. Ngòa ra, cải xoăn kale còn là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng dồi dào, cùng với đó là nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Cải xoăn

>>> Có thể bạn quan tâm:

Cải chíp (cải bẹ trắng, cải thìa)

Cây cải thìa có phần bẹ khá to, dày, mập mạp và mọng nước. Lá cải chíp có màu xanh, to và tròn. Tùy vào từng điều kiện thời tiết, thổ nhưỡng mà cây cải thìa có thể phát triển cao tới 23 – 30cm.

Cải chíp có tính mát, tuy nhiên vị không được đậm như những loại cải khác. Cải thìa thường được sử dụng để nấu canh, xào chung với nấm…

Cải chíp

Cải canh (cải đắng)

Loại cải này có đặc điểm là mọng nước, cuống lá dày, có lõm ở giữa tạo thành 1 đường rãnh và lá của nó có răng cưa không đều. Cải có vị hơi đắng, cay và thường được sử dụng để nấu canh với gừng.

Cải canh

Cải mơ

Cải mơ có hình dáng khá giống với cải canh nên rất nhiều người nhầm lẫn. Cải mơ cũng có vị hơi đắng giống cải canh, thế nhưng phần lá của cải mơ sẽ trơn nhắn hơn và thường lùn hơn cải canh.

READ  Ổi với tác dụng của quả ổi và cách dùng quả ổi chữa bệnh như thế nào?

Cải mơ có chứa thành phần dinh dưỡng khá dồi dào, chứa nhiều vitamin và khoáng chất nên thường được dùng để chế biến các món canh, lẩu…

Cải mơ

Cải bẹ xanh (cải bẹ đông dư, cải sen)

Loại cải này có lá hình tròn hoặc hình quạt, khá nhăn và khi ăn có vị đắng. Đây là loại cải thường được dùng để muối dưa hoặc người ta có thể dùng nõn cải bẹ xanh để luộc hoặc xào cũng rất ngon.

Cải bẹ xanh

Cải xoong

Cải xoong còn được gọi là cải xà lách xoong, có nguồn gốc từ khu vực châu Âu, Trung Á, có thể sống được cả dưới nước và trên cạn. Loại cải này có thân mảnh, nhỏ, nhiều lá nhỏ mọc dọc khắp thân. Cải xoong cũng có vị hơi đắng và thường được dùng để xào, ăn lẩu.

Cải xoong

Cải bắp

Bắp cải (còn được gọi là cải bắp, bắp sú) có tên khoa học là Brassica Oleracea. Loại cây này thuộc nhóm Capitata và họ mù tạt Cruciferae. Bắp cải là một loại cây thân thảo, thân cứng khá to và có các lá xếp ốp vào nhau.

Cải bắp thường được dùng để luộc, nấu canh, xào, muối dưa, làm salad…

>>> Có thể bạn quan tâm: 

Cải bắp

Cải bó xôi (rau bina, rau chân vịt)

Loại rau này thuộc họ Dền, không giống như rau mồng tơi mà nhiều người thường nhầm lẫn. Rau bina chứa nhiều vitamin, chất xơ và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. 

>>> Có thể bạn quan tâm: 

Cải bó xôi

Cải đuôi phụng

Cải đuôi phụng là một loại cải còn khá xa lạ với người Việt Nam. Tuy nhiên loại cải này lại có chứa thành phần dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe. Cải có vị ngọt thanh, mùi thơm rất dễ ăn và dễ chế biến. Cải đuôi phụng có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa ho, phòng ngừa ung thư gan…

Người ta thường dùng cải đuôi phụng để chế biến các món xào, ăn lẩu, nấu canh…

Cải đuôi phụng

Cải cầu vồng (cải Thụy Sĩ)

Loại cải này có màu sắc khá bắt mắt nhìn giống như 7 sắc cầu vồng nên được gọi là cải cầu vồng. Nó có nguồn gốc từ phương Tây, thuộc cây thân thảo, có lá mọc so le với nhau và phiến lá có nhiều vết nhăn tuy nhiên khi sờ bạn sẽ có cảm giác trơn mịn. Cải cầu vồng thường được dùng để chế biến salad, nấu các món xào, làm món trứng rán… Ngoài ra, người ta còn dùng lá cải già để gói bánh.

Cải cầu vồng

Cải mèo

Cải mèo là một loại rau rừng, là đặc sản của Sapa được rất nhiều người yêu thích. Rau cải mèo có vị hơi đắng, khá giòn và dai. Càng ăn chúng ta sẽ càng cảm nhận được vị ngọt của rau. Cải mèo có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon như cải mèo luộc, nấu canh hay xào hoặc nhúng lẩu đều rất ngon.

Cải mèo

 

Hi vọng rằng qua bài viết này, bạn đã biết được tên và hình ảnh tất cả các loại rau cải phổ biến hiện nay. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

Nếu có nhu cầu trang bị các sản phẩm đồ gia dụng chính hãng, chất lượng như nồi chiên không dầulò nướngnồi hấpchảo chống dính… bạn vui lòng tham khảo và đặt mua tại website META.vn hoặc liên hệ tới số hotline bên dưới để được nhân viên hỗ trợ thêm.

Mua sắm trực tuyến

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy

Điện thoại: 024.3568.6969

Tại TP. HCM:

716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10

Điện thoại: 028.3833.6666

303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5

Điện thoại: 028.3833.6666

Tham khảo thêm:


6 Loại Rau Họ Cải sẽ lên ầm ầm nếu Trồng Ngay đầu tháng 11


6 Loại Rau Họ Cải sẽ lên ầm ầm nếu Trồng Ngay đầu tháng 11
Cải là loại rau rất dễ trồng, đặc biệt là vào thời tiết giao mùa như ở miền Bắc hiện nay. Bạn chỉ cần bỏ ra một chút công sức là đã có thể có rất nhiều loại rau cải sạch cung cấp cho bữa ăn hàng ngày của gia đình mình.
1. Cải thảo
Rau cải thảo cần được chăm sóc cẩn thận bằng việc tưới nước hàng ngày. Thế nhưng, bạn cũng không cần tưới quá nhiều, 2 ngày tưới 1 lần là được. Trồng hàng cách hàng 50cm, cây cách cây 3540cm. Cây sẽ cho thu hoạch chỉ trong thời gian khoảng 40 – 50 ngày nếu bạn chăm sóc hàng ngày.
2. Cải mơ
Cải mơ thích hợp trồng trên loại đất thịt, cát pha có nhiều mùn. Đất phải qua quá trình xử lý sạch để cây phát triển và sinh trưởng tốt. Đất nên được cày cấy, vun xới kỹ lưỡng và nghiền mịn để dễ gieo trồng.
Để thuận lợi cho việc hạt giống nảy mầm, bạn cần chú ý trước khi gieo phải ngâm qua nước ấm khoảng 35 giờ sau đó ủ ấm qua đêm rồi mới tiến hành gieo. Trước ngày thu hoạch 10 ngày, bạn ngừng sử dụng các loại thuốc trừ sâu và bón phân. Tiến hành dùng dao nhọn cắt tận gốc hoặc tưới mềm đất để nhổ rễ. Rau hái được bảo quản ở nơi thoáng mát và nên sử dụng trong 1 tuần.
3. Cải bẹ mào gà
Để trồng cải bẹ mào gà, bạn cần làm đất tơi xốp, sạch cỏ. Nếu diện tích rộng, bạn có thể trồng thành từng luống. Khi được 1 tuần, hạt giống ra rễ thì bạn tưới bằng phân đạm cho cây. Sau 18 – 20 ngày tuổi, cây có khoảng 4 – 5 lá,bạn nên cho cây ra trồng thưa hơn.
Ngoài ra, bạn có thể tưới thúc, vun xới cho cây, làm cỏ và phòng trừ sâu bệnh cho cây. Cải mào gà được trồng sau 30 – 35 ngày thì có thể thu hoạch để nấu những món ăn ngon trong gia đình.
4. Cải cúc
Về cách gieo hạt, trước khi tiến hành gieo, bạn nên ngâm hạt giống vào nước khoảng 30 – 45 độ C trong khoảng từ 3 – 4 giờ. Sau đó, bạn vớt ra và đem ủ để hạt được nhú mầm. Cuối cùng đem rắc hạt cho thật đều, khoảng cách hạt không quá mau để khi mọc không cần tỉa nhiều. Khi gieo xong thì nhớ tưới cho đất ẩm, dùng bạt để che chắn.
Khi cây ra lá thì bạn tiến hành bón lót cho cây. Nên tưới nước thường xuyên để cây sinh trưởng và phát triển nhanh. Với những lá úa vàng thì cần được cắt tỉa bỏ, vun xới gốc thường xuyên. Giống cải cúc này ngắn ngày nên chỉ khoảng 30 – 40 ngày là bạn đã có rau ăn.
5. Cải ngọt
Bạn nên gieo hạt dưới lớp đất 0,5cm. Sau khi gieo xong bạn phủ hạt bằng lớp đất như vậy để bảo vệ hạt trước sự phát tán của gió, đồng thời ngăn cản hạt giống trở thành “miếng mồi” ngon của sinh vật gây hại.
Cải ngọt là cây ngắn ngày, lại rất “háo nước”, do vậy khi trồng rau sạch này ở nhà bạn cần phải giữ ẩm thường xuyên. Tốt nhất là sau khi trồng, bạn nên thường xuyên tưới cây mỗi ngày một đến hai lần.
Bạn có thể thu hoạch liên tục trong vòng 12 tháng thường xuyên nếu cứ hái dần các lá lớn. Lưu ý, sau mỗi lần thu hoạch lá, bạn nên bổ sung đạm ngay cho cây hồi sức.
6. Cải xoong
Trong quá trình trồng rau cải xoong, bạn không cần để quá nhiều nước trong thùng, chỉ cần xâm xấp mặt là được. Nên tưới hàng ngày vào buổi sáng nhưng chỉ tưới lướt qua cho cây ướt vì nhu cầu nước mùa lạnh của cây cũng không cao (nếu trời nắng cần tưới bù). Thêm nữa, cải xoong phát triển rất mạnh khi trời mưa, mưa phùn, nên khi thấy có hiện tượng mưa thì pha chút phân thật loãng bón thúc tạo điều kiện cho cây phát triển mạnh.
Sau khi trồng khoảng 30 ngày, bạn đã có thể thu hoạch lứa đầu. Sau đó cứ 25 ngày thu hoạch cải xoong một lần. Có thể bổ sung phân bón sau mỗi lần thu hoạch để tăng độ tươi xốp và chất dinh dưỡng cho rau.
Theo Dân Việt

READ  Cách làm vịt khìa nước dừa miền tây nguyên con