Cách làm bột chiên khoai môn chuẩn vị đơn giản tại nhà

Cách làm bột chiên khoai môn chuẩn vị đơn giản tại nhà
Cách làm bột chiên khoai môn chuẩn vị đơn giản tại nhà

Khoai môn được biết đến là một nguyên liệu thân thuộc được chế biến thành nhiều món ăn ngon và được nhiều người ưa thích.Và món ăn bột chiên khoai môn là món ăn vặt hấp dẫn, bột chiên giòn, bùi thơm vị khoai môn quyện với vị béo của trứng. Cùng Kinh nghiệm du lịch Nha Trang  vào bếp thực hiện cách làm bột chiên khoai môn chiêu đãi gia đình nhé!

Chế biến cách làm bột chiên khoai môn

Nguyên liệu làm bột chiên bằng khoai môn

Cách làm bột chiên khoai môn chuẩn vị đơn giản tại nhà
Cách làm bột chiên khoai môn chuẩn vị đơn giản tại nhà
  •  Trứng gà: 6 quả
  •  Bột năng: 50g
  •  Bột gạo: 400g
  •  Khoai môn: 400g
  •  Đu đủ bào: 100g
  •  Cà rốt bào: 50g
  •  Hành lá: 30g.

Dụng cụ thực hiện: Chảo chống dính, lò vi sóng, máy xay sinh tố, khuôn, tô…

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên cho bột năng và bột gạo vào tô rồi trộn đều. Sau đó cho thêm khoảng 700ml nước lọc khuấy đều đến khi bột tan, để bột khoảng 30 phút. Thêm vào bột một tí muối, bột nêm và 1 thìa dầu ăn.

Khoai môn mua về gọt sạch vỏ, cắt nhỏ, cho vào nồi thuỷ tinh hoặc tô thủy tinh chịu nhiệt  rồi cho vào lò vi sóng hấp trong khoảng 4 – 5 phút đến khi khoai mềm. Khi khoai chín thì lấy ra dùng máy xay sinh tố đánh trứng giã nhuyễn hoặc dùng thìa dầm nát.

Khoai môn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện hệ tiêu hóa, giảm lượng đường trong máu bảo vệ da, tăng cường thị lực, ngăn ngừa ung thư.

READ  Hướng dẫn cách nấu bò lagu ngon và đơn giản ngay tại nhà
Cách làm bột chiên khoai môn chuẩn vị đơn giản tại nhà
Cách làm bột chiên khoai môn chuẩn vị đơn giản tại nhà

Nấu khoai và bột

Cho khoai và bột đã sơ chế trước đó vào nồi rồi bắc lên bếp khuấy đều trong khoảng 3 – 5 phút đến khi hỗ hợp sệt lại thì tắt bếp. Cho bột vào một cái khuôn đã lót màng bọc thực phẩm, rồi đem đi hấp khoảng 15 – 20 phút thì lấy bột ra và để nguội.

Cung cấp rất nhiều chất xơ và carbohydrate, các loại vitamin như vitamin A, vitamin C, và các khoáng chất như magiê, sắt, kẽm, phốt pho, kali, mangan và đồng.

Làm đồ chua

Trong thời gian chờ bột nguội thì đem đu đủ và cà rốt xanh gọt vỏ rửa sạch và sau đó bào thành sợi nhỏ để ra bát. Cho thêm vào bát ½ thìa giấm + 1 thìa đường rồi trộn đều.

Làm nước chấm cho cách làm bột chiên khoai môn

Chuẩn bị một bát nhỏ cho ít nước tương + tỏi + ớt + ½ thìa giấm + 1 thìa đường vào để pha nước chấm. Có thể thay đổi liều lượng gia vị để phù hợp với khẩu vị của mình.

Chiên bột chiên

Làm nóng chảo với một ít dầu. Khi bột đã nguội, cắt bột thành những miếng vuông vừa ăn. Cho từng viên bột vào chảo để tạo thành một lớp đều, chiên cho đến khi vàng thì lật mặt còn lại.

Đập 2 quả trứng và đổ đều lên mặt bột và tiếp tục chiên cho đến khi vàng nâu đều nhau là được.

>> bài viết liên quan: cách làm chả lụa

READ  Hướng Dẫn Tự Nuôi Men Làm Bánh Mì

Thành phẩm cách làm bột chiên khoai môn ngon

Thành phẩm cách làm bột chiên khoai môn ngon
Thành phẩm cách làm bột chiên khoai môn ngon

Món bột chiên này sẽ có mùi thơm đặc trưng của khoai môn và vị béo của trứng. Nước chấm chua ngọt hòa cùng vị giòn của cà rốt và đu đủ, chắc chắn sẽ khiến mọi người ăn mãi mà không chán.

Trong khoai môn còn có chất cryptoxanthin với khả năng ngăn ngừa ung thư vòm họng và ung thư phổi

Bột chiên là món ăn gắn liền với những tháng năm học trò của nhiều người. Nguyên liệu chính là bột gạo, bột năng, trứng và hành lá rất là dễ kiếm thì ngại gì mà không vào bếp làm ngay với công thức mà Kinh nghiệm du lịch Nha Trang đã chia sẻ. Chúc bạn thành công với hướng dẫn trên đó nhé.

Xem thêm Cách làm Bánh Khoai Môn Hấp& Bột Chiên khoai môn trứng ngoài giòn trong dẻo cực ngon