3 cách làm mắm gừng chấm món ăn gì cũng ngon mê ly

3 cách làm mắm gừng chấm món ăn gì cũng ngon mê ly
3 cách làm mắm gừng chấm món ăn gì cũng ngon mê ly

Cách pha nước mắm gừng ngon có thể dùng để chấm các món vịt luộc, cá rô phi chiên giòn hay mực luộc… Nếu bạn biết cách làm mắm gừng ngon thì món ăn sẽ chuẩn vị và ngon hơn rất nhiều

Nhắc đến các loại nước chấm ngon, không thể không nhắc đến loại nước mắm gừng đậm đà, cay nồng thơm nức. Đã ăn các món thịt luộc, thịt chiên, cá rán, hải sản luộc… thì nhất định phải có nước mắm này. Cách làm nước mắm gừng ngon không hề khó, một khi đã có hướng dẫn cách làm mắm gừng ngon thì chắc chắn, món ăn nào bạn trổ tài cũng được cả nhà khen nức nở.

1. Cách làm mắm gừng cách 1

Nước mắm gừng cách 1
Nước mắm gừng cách 1

Nguyên liệu

  • 1 nhánh gừng tươi
  • 1 quả ớt
  • 2 tép tỏi
  • 1 muỗng cà phê đường trắng
  • 3 muỗng cà phê nước mắm ngon
  • 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
  • 2 muỗng cà phê nước sôi nguội
  • 1/3 muỗng cà phê mì chính

Cách làm

Bước 1: Gừng tươi đem cạo sạch lớp vỏ ngoài, rửa sạch, thái ra thành từng lát mỏng rồi đập dập ra. Tỏi đem bóc sơ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập. Ớt đem rửa sạch, băm nhỏ ra.

Bước 2: Cho 2 muỗng cà phê nước sôi nguội vào một bát con + 1/3 muỗng cà phê mì chính + 1 muỗng cà phê đường trắng vào đánh tan ra. Cho tỏi + gừng đập dập + nước mắm vào trong bát đánh đều tay cho hỗn hợp tan đều.

Bước 3: Cho 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào rồi chén rồi đánh đều lên. Cho hết phần ớt bạn đã băm nhuyễn vào chén mắm, thế là bạn đã hoàn thành chén mắm gừng thơm ngon rồi.

READ  Bánh bao làm từ bột gì? Cách làm bột bánh bao xốp mềm

2. Nước mắm gừng cách 2

Nước mắm gừng cách 2
Nước mắm gừng cách 2

Nguyên liệu

  • 1 củ gừng tươi
  • 1 trái ớt
  • 2 tép tỏi
  • 1 lát chanh nhỏ
  • 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1/4 muỗng cà phê đường
  • 3 muỗng cà phê nước mắm Phú Quốc

Cách làm

Bước 1: Ớt trái đem rửa sạch, băm nhuyễn ra. Gừng tươi đem cạo sơ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, thái thành từng lát nhỏ mịn. Tỏi đem bóc hết lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm mịn ra.

Bước 2: Cho hết gừng và tỏi đã được giã nhuyễn vào bát, cho thêm 3 muỗng cà phê nước mắm Phú Quốc vào chén đánh đều phần hỗn hợp trên lên.

Bước 3: Khi hỗn hợp đã đều bạn cho bột ngọt, đường vào khuấy đều tay lên cho hỗn hợp tan đều hết rồi cho phần nước cốt chanh đã vắt vào hỗn hợp. Cho ớt tươi đã băm nhuyễn vào đánh đều tay thêm một lần, thế là bạn có một chén mắm gừng hoàn chỉnh rồi.

>> bài viết liên quan: cách làm miến trộn Hàn Quốc

3. Nước mắm gừng cách 3

Nước mắm gừng cách 3
Nước mắm gừng cách 3

Nguyên liệu

  • 1 trái ớt tươi
  • 1 nhánh gừng tươi
  • 2 muỗng cà phê đường
  • 3 muỗng cà phê nước mắm
  • 1 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

Cách làm

Bước 1: Gừng tươi đem cạo sơ lớp vỏ ngoài đi, rửa sạch, thái thành từng lát mỏng rồi đập dập ra. Ớt đem cắt bỏ cuống, rửa sạch lại với nước rồi băm nhuyễn ra.

Bước 2: Cho 2 muỗng nước đun sôi + 1 muỗng bột ngọt + 1 muỗng đường vào một chén nhỏ. Dùng muỗng đánh đều tay lên cho hỗn hợp mắm tan đều. Cho thêm gừng + ớt băm nhuyễn vào cùng rồi đánh tan.

READ  Cách làm sốt cà chua đặc sánh siêu ngon tại nhà

Bước 3: Bạn nên pha mắm theo tỉ lệ 3:3:1 tức là thành phẩm 3 nước + 3 mắm + 1 nước cốt chanh sẽ là công thức chuẩn nhất. Bạn tiến hành đánh đều hỗn hợp lên rồi nêm nếm lần nữa cho vừa miệng là có một chén mắm gừng ngon.

Lưu ý khi làm mắm gừng

– Nên chọn các loại mắm ngon để hương vị của chén mắm gừng sẽ thơm ngon và đậm đà hơn khi sử dụng các loại mắm thường.

Lưu ý khi làm mắm gừng
Lưu ý khi làm mắm gừng

– Mắm gừng thích hợp để chấm thịt bò luộc, cá hấp, thịt vịt luộc sẽ át đi phần nào mùi của món ăn. Đây là cách chấm được nhiều nhà hàng sử dụng nhất.

– Hương vị của chén mắm gừng đạt chuẩn phải có vị chua chua, ngọt ngọt, tí cay, phần nước mắm phải sánh đều lại với nhau.

Các món ăn đậm chất Việt Nam luôn đi theo nó là một chén nước chấm để tăng hương vị cho người thưởng thức. Đặc biệt, các món như cá trê chiên vàng, ốc luộc hay món ăn dân dã thịt vịt luộc thì phải có chén mắm gừng mới đúng điệu. Nếu bạn vẫn đang loay hoay về cách làm thì trên đây Kinh nghiệm du lịch Nha Trang đã chia sẻ cho bạn rồi đấy. Chúc bạn thành công.

Xem thêm Cách làm nước mắm gừng chấm gì cũng ngon