Cách làm pizza xúc xích ngon không tưởng tại nhà

Cách làm pizza xúc xích ngon không tưởng tại nhà

Bánh pizza thơm ngon là món ăn được ưa chuộng của nhiều người. Món bánh ngon với lớp đế giòn thơm, hòa quyện cùng nhân phô mai tan chảy và lớp topping đa dạng khẩu vị đã khiến pizza phổ biến trên rất nhiều đất nước.

Hãy cùng học cách làm pizza xúc xích siêu ngon dưới đây bạn sẽ có ngay chiếc bánh thật bắt mắt và hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Từng công đoạn đều được hướng dẫn chi tiết nhất, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần thử nghiệm đầu tiên, chúng ta cùng bắt tay vào bếp trổ tài nấu ăn nhé!

cách làm pizza xúc xích

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần đế bánh

  • Muối: 2 gram
  • Men nở: 5 gram
  • Mật ong: 10 gram
  • Bột mì: 110 gram
  • Nước: 75 ml
  • Dầu ô-liu: 12 ml

Phần nhân bánh

  • Xúc xích: 200 gram
  • Tương ớt: 50 gram
  • Xốt cà chua: 50 gram
  • Phô mai Mozzarella: 100 gram
  • Ớt chuông: 200 gram

Hướng dẫn cách làm bánh Pizza xúc xích tại nhà

Làm bột bánh

Lấy một chiếc âu lớn, lần lượt cho các nguyên liệu của phần đế bánh vào âu, trộn đều. Sau đó, đổ hỗn hợp bột vào máy, tiến hành nhào đến khi hỗn hợp mềm mịn thì dừng lại.

Trường hợp không có máy, bạn có thể gấp khối bột lại rồi ấn mu bàn tay xuống bột, miết và đẩy bột ra xa. Xoay khối bột một góc 90 độ và lặp lại thao tác trên. Lưu ý: không ấn và miết bột xuống mặt phẳng vì sẽ làm gãy sợi gluten trong bột khiến bánh không ngon.

Ấn tay vào bột, nếu thấy bột không dính tay và vết lõm phồng trở lại, bột mịn và có độ đàn hồi tốt thì có nghĩa bột đã đạt. Cho bột vào trong âu, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ khoảng 1 giờ.

READ  Cách nấu bún cá ngừ ngon, không tanh chiêu đãi cả nhà

cách làm bánh pizza xúc xích

Làm nhân bánh

Cắt xúc xích thành thanh xéo hoặc hình tròn với độ dày tùy theo sở thích của bạn.

Loại bỏ phần cuống và hạt của ớt chuông, rửa sạch, cắt miếng tròn mỏng vừa ăn. Lột vỏ hành tây, rửa sạch, cắt hạt lựu.

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho ớt chuông và hành tây vào xào sơ qua (không xào chín).

>> bài viết liên quan: Cách làm ruốc 

cách làm pizza xúc xích tại nhà

Tạo hình bánh

Lấy bột đế bánh Pizza đã ủ ra, nhào qua một lần. Sau đó, cán bột thành hình tròn có độ dày khoảng 2mm. Gấp mép bột lại thật đều tay, dùng nĩa đâm nhẹ lên mặt đế bánh.

Phết một lớp xốt cà chua lên mặt bánh, rắc phô mai Mozzarella bào mịn rồi xếp một xúc xích, ớt chuông, hành tây và cuối cùng là thêm một lớp phô mai lên trên cùng.

cách làm pizza phô mai xúc xích

Hoàn thành và thưởng thức

Làm nóng lò ở 200 độ C từ 10 – 15 phút. Tiếp theo, cho bánh Pizza vào nướng từ 12 – 15 phút để lớp vỏ vàng giòn và phô mai tan chảy ra thật hấp dẫn.

Lấy bánh ra khỏi lò, cắt thành các miếng hình tam giác vừa ăn và thưởng thức. Bánh ngon nhất là khi còn nóng, bạn có thể ăn kèm Pizza xúc xích với một chút tương ớt hoặc tương cà tùy theo sở thích của bản thân. Tuy nhiên, người Ý thường không dùng Pizza kèm với bất cứ loại xốt nào khác vì với họ, Pizza nóng đã đủ thơm ngon tròn vị.

cắt bánh pizza xúc xích

Yêu cầu thành phẩm

Pizza xúc xích ngon đạt chuẩn sẽ có phần đế bánh vàng giòn, không bị khô cứng, nhân bánh thơm, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo của phô mai với một chút cay của ớt, vị ngọt của hành tây và xúc xích đậm đà.

READ  Cách Làm Rau Câu Giòn, Ngon, Thanh Mát Ngay Tại Nhà

pizza xúc xích

Lưu ý trong cách làm bánh Pizza xúc xích

  • Trong thời tiết hanh khô, bạn nên dùng một chiếc khăn ẩm đậy lên mặt âu để kích thích quá trình hình thành sợi gluten, giúp tăng hương vị cho bánh.
  • Nếu bột bánh hơi ướt, bạn chỉ cần phủ một lớp bột khô lên mặt bột trước khi cán là được. Tạo hình đế bánh bằng tay có ưu điểm là bột nhiều bọt khí, từ đó nhiệt sẽ phân tán nhanh hơn trong bề mặt đế, giúp đế bánh nhẹ, nhanh giòn, vẫn đủ ẩm và không bị cứng.
  • Lò nướng phải được làm nóng trước khi cho Pizza vào và bánh cần đảm bảo được nướng ở nhiệt độ thích hợp. Ngoài ra, bạn cần có Pizza stone (tấm đá hoặc gạch có khả năng truyền nhiệt tốt) để quá trình nướng bánh diễn ra thuận lợi, bánh chín đều hoàn hảo. Nếu không có Pizza stone, bạnh có thể thay bằng khuôn nướng hoặc chảo kim loại có khả năng dẫn nhiệt tốt.
  • Với phần đế bánh, kỹ thuật nhào bột và tạo hình cực kỳ quan trọng, quyết định đến sự thành – bại của thành phẩm. Vì vậy, bạn cần thật cẩn thận và tỉ mỉ thực hiện công đoạn này.

Trên đây là cách làm bánh pizza xúc xích tại nhà mà Kinh nghiệm du lịch Nha Trang chia sẻ, hi vọng với cách chế biến trên đây bạn sẽ hoàn thành món bánh ngon chiêu đãi cả nhà. Với từng miếng bánh thơm nức mũi, hương vị đặc trưng của xúc xích, béo ngậy với phô mai sẽ khiến cả nhà ngây ngất.

Xem thêm Cách làm Pizza xúc xích đơn giản ngon tuyệt