Cách làm sốt mayonnaise thơm béo đơn giản tại nhà

Cách làm sốt mayonnaise thơm béo đơn giản tại nhà
Cách làm sốt mayonnaise thơm béo đơn giản tại nhà

Mayonnaise là loại sốt quen thuộc được nhiều chị em nội trợ sử dụng để làm tăng hương vị cho các món ăn. Thay vì phải mua ngoài siêu thị, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm cho gia đình mình món sốt mayonnaise đơn giản, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cách làm sốt mayonnaise thơm ngon tại nhà, được làm chủ yếu từ lòng đỏ trứng nên sốt mayonnaise có vị béo ngậy không những rất tốt cho sức khoẻ mà còn kết hợp được với rất nhiều món ăn tạo ra hương vị ngon khó cưỡng. Hãy cùng Kinh nghiệm du lịch Nha Trang tự làm sốt mayonnaise ngon tuyệt tại nhà mà không cần băn khoăn xem “có là lòng đỏ trứng gà thật hay họ cho bột trứng gà” nữa nhé!

Hình ảnh sốt mayonnaise đặc sánh, hấp dẫn
sốt mayonnaise đặc sánh, hấp dẫn

Nguyên liệu làm sốt mayonnaise

  • 2 lòng đỏ trứng gà
  • 150ml dầu ăn (dầu thực vật)
  • 1/2 thìa cafe muối
  • 1 thìa cafe nước cốt chanh
  • 1 thìa canh đường trắng
  • 2 thìa canh nước lọc

Hướng dẫn cách làm mayonnaise

Bước 1: Cho 1/2 thìa cafe muối, nước cốt chanh, đường trắng và 1 thìa canh nước lọc vào một cái âu. Khuấy đều hỗn hợp để các nguyên liệu hòa tan vào nhau.

Bước 2: Tách riêng phần lòng đỏ và lòng trắng trứng gà cho vào 2 âu khác nhau. Dùng phới lồng đánh bông lòng đỏ trứng.

Bước 3: Thêm dầu ăn vào âu đựng lòng đỏ trứng. Khi cho dầu ăn vào âu, bạn cần múc từng thìa vào một để tránh tình trạng trứng tách dầu.

READ  Lươn Xào Sả Ớt Thơm Ngon Cho Ngày Gió Lạnh

Bạn lưu ý đánh đều tay cho đến khi lòng đỏ trứng và dầu hòa vào nhau rồi mới tiếp tục múc thêm dầu ăn vào hỗn hợp nhé.

Các bước làm sốt mayonnaise
Các bước làm sốt mayonnaise

Bước 4: Cho hỗn hợp muối, nước cốt chanh, đường trắng,… đã pha ở bước 1 vào âu chứa lòng đỏ trứng – dầu ăn rồi đánh đều bằng phới lồng.

Bước 5: Cho phần nước lọc còn lại trong nguyên liệu vào âu, đánh đều trong vòng 5 – 10 phút.

Vậy là bạn đã có ngay sốt mayonnaise ngon béo ngậy để thưởng thức cùng món salad trộn tươi mát trong ngày hè mát mẻ rồi. Sốt mayonnaise chuẩn vị sẽ có màu vàng, sáng, hỗn hợp sốt mịn, thơm và không có mùi tanh của trứng. Bạn đừng quên cho thành phẩm vào chai thủy tinh và để trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản sốt và dùng dần nhé.

>> bài viết liên quan:  cách làm sữa chua phô mai

Thành phẩn sau khi chế biến xong sốt mayonnaise
Thành phẩn sau khi chế biến xong sốt mayonnaise

Những lưu ý khi làm sốt mayonnaise

  • Dụng cụ đựng nguyên liệu cần phải khô ráo và sạch sẽ. Nếu dụng cụ làm bếp bị dính nước, lòng đỏ trứng có thể khó kết dính được với dầu ăn trong quá trình chế biến sốt.
  • Khi làm sốt mayonnaise, chúng ta không cần sử dụng lòng trắng trứng vì lòng trắng sẽ làm cho thành phẩm mất đi độ sánh mịn.
  • Bạn có thể sử dụng máy đánh trứng thay vì phới lồng để tiết kiệm thời gian, tạo độ bông và sánh mịn cho món sốt này.
  • Nếu sốt mayonnaise bị tách nước, bạn có thể thêm trứng và dầu ăn mới để “chữa cháy”. Bạn lưu ý cho dầu ăn từ từ vào hỗn hợp theo như hướng dẫn của Kinh nghiệm du lịch Nha Trang  nhé.
READ  Cách làm lươn xào lăn đậm đà lạ miệng, ăn là ghiền

Trên đây là những cách chế biến sốt mayonnaise tự chế biến đơn giản nhất tại nhà mà các bạn hoàn toàn có thể thực hiện cho gia đình mình mà Kinh nghiệm du lịch Nha Trang đã chia sẻ. Theo đó, bạn có thể tận dụng những nguyên liệu có sẵn tại nhà gần gũi nhất như lòng trắng, lòng đỏ trứng, giấm, muối,…để làm nên hũ nước sốt trộn salad rau hay pha nước chấm ăn sushi, kimbap đều ngon. Với nước sốt thần thánh này, bạn không cần tốn tiền mua hàng sẵn có nữa, vừa tiết kiệm lại an toàn cho sức khỏe.

Xem thêm Cách Làm Sốt Mayonnaise Ngon Tại Nhà Bằng tay