Cách làm tắc xí muội tại nhà dẻo thơm, không bị đắng

Cách làm tắc xí muội tại nhà dẻo thơm, không bị đắng
Cách làm tắc xí muội tại nhà dẻo thơm, không bị đắng

Tắc xí muội rất dễ làm mà lại có thể làm nước giải khát vào cả mùa đông và mùa hè, ngoài làm thức uống thì tắc xí muội còn là vị thuốc chữa viêm họng rất tốt. Để làm được tắc xí muội có màu vàng đẹp, dẻo thơm, không bị đắng nhưng vẫn để được lâu thì hãy theo dõi bài viết này. Kinh nghiệm du lịch Nha Trang sẽ giới thiệu cho bạn cách làm tắc xí muội đơn giản tại nhà ngay sau đây nhé:

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm tắc xí muội

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm tắc xí muội
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm tắc xí muội
  • 500 gam tắc (quất)
  • 100 gam muối hạt
  • 500 gam đường phèn
  • 2 thìa to mật ong
  • 1 chút muối/đường

Lưu ý: Nên chọn mua tắc ở những cơ sở đảm bảo, chọn mua đúng mùa để tránh bị nhiễm thuốc trừ sâu. Bên cạnh đó, bạn cũng nên chọn những trái tắc căng tròn, chín vàng đều, không bị thối dập nhé.

Hướng dẫn cách làm tắc xí muội tại nhà không bị đắng, ngon để được lâu

Dưới đây là chi tiết cách bước làm tắc xí muội đường phèn thơm ngon, không lo bị đắng và để được lâu, mời bạn cùng theo dõi nhé.

Hướng dẫn cách làm tắc xí muội tại nhà không bị đắng, ngon để được lâu
Hướng dẫn cách làm tắc xí muội tại nhà không bị đắng, ngon để được lâu

Bước 1: Sơ chế trái tắc

  • Bạn cho trái tắc vào rửa qua với nước rồi vớt ra cho vào chậu, cho thêm 100 gam muối hạt vào dùng tay chà xát nhẹ nhàng khoảng 10 phút.
  • Sau đó, bạn rửa lại nhiều lần với nước sạch và vớt tắc ra để cho ráo nước.
  • Công đoạn này có tác dụng giúp khử bớt vị đắng của vỏ tắc để xí muội thành phẩm sẽ không còn đắng nữa.
READ  Lươn kỵ với rau củ gì? Những lưu ý khi ăn lươn mà bạn nên biết

Bước 2: Vắt nước cốt tắc

  • Bạn cắt đôi trái tắc rồi vắt qua rây lọc để thu được phần nước cốt. Nhớ vắt kỹ cho ra thật nhiều nước cốt, đồng thời nhớ giữ lại vỏ tắc bạn nhé.
  • Sau đó bạn cho 1 chút muối vào phần nước cốt tắc thu được, khuấy lên cho muối tan.

Bước 3: Sơ chế & luộc vỏ tắc

  • Vỏ tắc thu được, bạn cho ra thái thành các sợi nhỏ và rửa qua với nước.
  • Sau đó, bạn cho 1 chút muối, 1 muỗng canh đường và 1 ít nước vào bát vỏ tắc và để khoảng 5 phút.
  • Tiếp đến, bạn bóp mạnh hỗn hợp vỏ tắc rồi rửa lại nhiều lần với nước.
  • Bạn đun sôi 1 nồi nước rồi cho vỏ tắc vào đun khoảng 5 phút rồi vớt ra 1 cái rổ để cho ráo nước. Nếu trời nắng to thì bạn có thể phơi nắng để vỏ tắc nhanh ráo nước nhé.

>> bài viết liên quan: Cách làm siro mận

Bước 4: Sên tắc xí muội

  • Bạn cho nước cốt tắc vào nồi rồi thêm đường phèn vào đun nhỏ lửa cho đường tan hết.
  • Khi đường phèn tan hết, bạn cho vỏ tắc vào đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.
  • Sau đó, bạn cho 2 muỗng mật ong vào nồi, khuấy đều và để cho hỗn hợp này nguội hoàn toàn thì cho vào hũ thủy tinh bảo quản và sử dụng dần.

Cách làm tắc xí muội

Với cách làm tắc xí muội không bị đắng mà Kinh nghiệm du lịch Nha Trang đã chia sẻ, bạn có thể thực hiện bất cứ khi nào để dự trữ cho gia đình một hũ tắc ngon dùng dần. Làm sẵn tại nhà, chúng ta có thể pha cho mình và người thân một ly nước tắc xí muội mát lạnh để giải tỏa cơn khát nhanh chóng cũng có thể sử dụng để giảm đau họng. Chắc chắn thức uống này sẽ làm thỏa ý bất cứ ai thưởng thức. Chúc bạn thành công.

READ  Cách làm dấm chuối đơn giản tại nhà, an toàn cho sức khỏe

Xem thêm Cách Làm Tắc Xí Muội Ngon Không Bị Đắng Để Được Rất Lâu