Cách làm Tàu Hũ Ky Khìa Nước Dừa Cho Bữa Ăn Chay Cực Ngon

[Công Thức Món Ăn Chay] Cách làm Đậu Hũ Ky Khìa Nước Dừa 1

[Công Thức Món Ăn Chay] Cách làm Đậu Hũ Ky Khìa Nước Dừa 4

Tàu hủ ky kho chay là món ăn được đánh giá là thanh đạm, song vẫn đậm vị, đầy đủ hương thơm, vị ngon và những nét riêng đặc trưng cho những ngày hoàn hảo.
Giữa những món ăn nhiều dầu mỡ, gây béo thì tàu hủ ky kho chay là một trong những món ăn ngon. Là lựa chọn hàng đầu của các gia đình nhằm đổi món. Và tạo ra hương vị mới lạ cho mâm cơm. Do đó, tàu hủ ky kho chay luôn được xem như một món ăn vừa thanh đạm, đầy đủ dưỡng chất. Còn an toàn cho sức khỏe của con người luôn là ưu tiên hàng đầu của bất kỳ ai.

Mách nhỏ:
Nên chọn tàu hũ ky mới, màu vàng sáng, ngửi có mùi thơm, không tiết dầu hôi.
Thời gian “khìa’ đậu với nước dừa rất quan trọng, nhanh quá sẽ không ngấm, lâu quá đậu sẽ bở không ngon. Nên hòa tan hỗn hợp nước khìa trước khi khìa đậu sẽ thấm đều và ngon hơn.

Nguyên liệu:
– Đậu hũ trắng: 2 miếng
– Tàu hũ ky (váng đậu/phù trúc): 2-3 lá
– Nấm rơm: 200g cắt hạt lựu
– Nấm nương: 2-3 cái ngâm nở rồi cắt hạt lựu
– 1 nắm hành lá
– Tỏi tây (hành boa-rô): 1 cọng
– Nước dừa tươi: 1 trái
– 50ml nước cốt dừa
– Nước tương: 5 muỗng canh (Tbsp)
– Muối tiêu vừa ăn.

Cách làm:
1. Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn (1 bìa đậu cắt thành 5 miếng). Làm nóng dầu ăn, chiên vàng đậu rồi vớt ra để ráo

READ  Nước ép ổi có tác dụng gì và cách uống nước ép ổi

2. Phi thơm tỏi tây (hành boa-rô), cho 2 loại nấm vào xào thơm, nêm nước tương vừa ăn.

3. Rạch miếng đậu vừa chiên, moi bỏ bớt ruột rồi nhồi nấm vào.

4. Tàu hũ ky rửa nhanh qua nước cho mềm, để ráo. Cắt làm 10 miếng cho vừa với số lượng đậu chiên. Đặt miếng đậu chiên lên tàu hũ ky. Cuộn chặt. Hành lấy phần lá, nhúng qua nước sôi cho mềm. Dùng daya hành buộc miếng đậu lại. Thấm miếng đậu hũ ky cho khô ráo.

5. Làm nóng dầu, cho đậu hũ vào chiên cho vàng rồi vớt bỏ bớt dầu ăn. Hòa tan nước dừa, nước tương, muối tiêu nêm cho vừa ăn. Đổ nước dừa vào khìa đậu khoảng 5-7 phút, đậy vung cho ngấm đều gia vị.

6. Xếp đậu ra đĩa, chan nước khìa. Ăn nóng rất ngon.

[Công Thức Món Ăn Chay] Cách làm Đậu Hũ Ky Khìa Nước Dừa 2

[Công Thức Món Ăn Chay] Cách làm Đậu Hũ Ky Khìa Nước Dừa 3

[Công Thức Món Ăn Chay] Cách làm Đậu Hũ Ky Khìa Nước Dừa 4

Qua bài viết trên, Kinh Nghiệm Du Lịch Nha Trang hy vọng rằng các bạn đã có thể chọn lựa cho mình món ăn tàu hủ ky kho chay thật chất lượng, chuẩn xác. Sẽ giúp bổ sung cho bữa ăn gia đình mình món ăn an toàn, thanh đạm và tốt lành nhất. Chính điều đó góp phần không nhỏ vào hạnh phúc gia đình đấy nhé. Chúc các bạn thành công.