Củ riềng có tác dụng gì và những bài thuốc tốt cho sức khỏe

Củ riềng là củ gì?

cu-rieng-co-tac-dung-gi-1

Trước khi đi sâu tìm hiểu ăn củ riềng có tác dụng gì, chúng ta cùng tìm hiểu sơ lược về loại thực phẩm này. Củ riềng hay còn gọi với cái tên khoa học là Alpinia docinarum. Riềng thuộc họ Gừng (Zingiberaceae). Chúng ta còn biết đến củ riềng với nhiều tên gọi khác như kìm sung, riềng gió, dong riềng, riềng thuốc, phong phương hay cao lương khương.

Nguồn gốc củ riềng từ phía Nam châu Á. Chúng đã được sử dụng trong nhiều bài thuốc cổ truyền của người Ấn Độ hay Trung Quốc. Giống cây thân thảo này sống trong nhiều năm và đạt kích thước chiều cao đến 2m. Riềng có quả dạng hạch, khi chín có màu nâu. Phần rễ bò ngang, phát triển và phình to thành củ.

Hiện nay, củ riềng được biết đến là loại gia vị trong chế biến món ăn. Ngoài ra nó cũng có thể ăn tươi hoặc nấu chín.

Củ riềng có tác dụng gì?

cu-rieng-co-tac-dung-gi-2

Bạn đang thắc mắc củ riềng/củ dong riềng có tác dụng gì? Dưới đây là những thông tin mà MarryBaby đã tổng hợp được. Hãy cùng tham khảo nhé!

1. Ngăn ngừa và chống lại bệnh ung thư

Trong nghiên cứu F.A. Alasmary và cộng sự, hoạt động chống ung thư của chiết xuất từ riềng đối với các dòng tế bào ung thư được phân lập lâm sàng trong ống nghiệm.

Kết quả cho thấy hoạt tính chống ung thư của chiết xuất từ riềng cao nhất đối với ung thư biểu mô phổi và ung thư biểu mô đại trực tràng. Hợp chất galanin có trong củ riềng có tác dụng ngăn chặn sự hình thành hay khởi phát bệnh ung thư.

Những căn bệnh ung thư mà củ riềng có tác dụng là: ung thư dạ dày, ung thư ruột kết, ung thư biểu mô phổi, ung thư biểu mô trực tràng, ung thư vú, ung thư tuyến tụy, ung thư gan và túi mật. Bên cạnh đó, đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ của củ riềng sẽ giúp tiêu diệt các gốc tự do hay những chất gây độc cho cơ thể.

READ  Ý nghĩa hoa cát tường ngày tết, cách cắm hoa cát tường để bàn đẹp và tươi lâu

2. Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa

Y học cổ truyền xếp riềng ( Cao lương khương) vào nhóm thuốc ôn lý trừ hàn. Riêng có vị cay tính ấm, quy kinh tỳ, vị.

Có tác dụng tán hàn chỉ thống, ôn vị chỉ ẩu; ứng dụng lâm sàng điều trị chữa cơn đau bụng do lạnh, nôn mửa ỉa chảy do lạnh; kích thích tiêu hoá, chữa đầy bụng chậm tiêu. Do vậy cải thiện và tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa là một trong những đáp án cho câu hỏi củ riềng có tác dụng gì.


Củ Riềng-Tác dụng chữa bệnh của Củ Riềng (Alpinia officinarum)


Cây riềng là loại cây nhỏ, thân rễ mọc bò ngang, dài. Cụm hoa mặt trong màu trắng, mép hơi mỏng, kèm hai lá bắc hình mo, một màu xanh, một màu trắng. Lá không cuống, có bẹ, hình mác dài. Củ riềng có tên là phong khương, cao lương khương, tiểu lương khương, có khá (Thái), kìm sung (Dao). Ở nước ta, cây riềng mọc hoang và được trồng ở khắp nơi, không chỉ được dùng làm gia vị mà còn được sử dụng làm thuốc. Bộ phận làm thuốc rễ (củ) phơi khô. Cách chế biến: đào rễ, rửa sạch đất, cắt bỏ rễ con rồi cắt thành từng đoạn 2 – 3cm, phơi khô. Riềng được dùng cả trong y học hiện đại và y học cổ truyền. Theo nghiên cứu hiện đại, thành phần hóa học của riềng có khoảng 1% tinh dầu, có mùi thơm long não, chủ yếu có xineola và metylxinnamat. Ngoài ra, còn có chất dầu vị cay gọi là galangola được dùng để làm thuốc kích thích tiêu hóa, chữa đầy hơi…
Chữa đau bụng do lạnh: củ riềng 20g, nụ sim 8g, búp ổi 60g, tất cả sấy khô, tán bột. Ngày uống 3 lần sau ăn, mỗi lần 5g với nước sôi để nguội. Hoặc củ riềng 200g, quế 120g, hậu phác 80g, sấy khô. Sắc uống mỗi lần 12g với 200ml nước, còn 50ml uống trong ngày. Dùng trong 2 – 4 ngày.
Chữa phong thấp: riềng, vỏ quít, hạt tía tô mỗi vị 60g, sấy khô, tán nhỏ, mỗi lần dùng 4g, có thể pha với một chén nước sôi để nguội hoặc rượu, uống ngày 2 lần. Dùng trong 5 – 7 ngày.
Chữa sốt rét: bột riềng 300g, bột quế khô, bột thảo quả mỗi thứ 100g, tất cả đem trộn với mật làm viên to bằng hạt ngô. Mỗi ngày dùng 15 viên trước khi lên cơn. Hoặc riềng tẩm dầu vừng sao 40g, gừng khô nướng 35g tán nhỏ, hòa mật lợn làm hoàn thành viên bằng hạt ngô, uống ngày 15 – 20 viên.
Trị chứng đầy bụng, khó tiêu: riềng thái lát mỏng, đem muối chua, khi dùng có thể ngậm với vài hạt muối hoặc nhai nuốt dần. Ngày dùng 2 – 3 lần.
Chữa đau dạ dày do hư hàn (đau có thời gian nhất định, gặp lạnh hay đói đau nhiều, đầy bụng, nôn nước trong, đại tiện lỏng, ăn uống không ngon, sợ lạnh, lưỡi nhạt, rêu lưỡi trắng, mạch trầm): củ riềng, hương phụ mỗi vị 8g, bách hợp, đan sâm mỗi vị 30g, ô dược 10g…
http://tinhnghe.com.vn – Chuyên cung cấp tinh nghệ nguyên chất, chất lượng cao, 100% từ thiên nhiên, không chứa bất kỳ chất bảo quản hay chất phụ gia nào. LH: 0904073838/ 043 7841340.
Nguồn Đài TH Vĩnh Long

READ  Dồi trường heo là gì? dồi trường làm món gì ngon