Đầu cá hồi nấu măng chua nấu đầu cá hồi của liên tinh dầu, cách nấu lẩu cá hồi măng chua hấp dẫn, không tanh

Cá hồi là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và thường được dùng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Đặc biệt trong các món lẩu ngon thì lẩu cá hồi rất được yêu thích tại các nhà hàng, quán ăn. Cách nấu lẩu cá hồi măng chua ngon sau đây sẽ mang đến cho gia đình bạn một món lẩu hấp dẫn kết hợp giữa vị thơm, béo của đầu cá hồi, vị chua của măng, vị cay cay của ớt rất thích hợp với những buổi chiều mưa lạnh.

Cách làm lẩu cá hồi nấu măng chua

**

Lẩu cá hồi nấu măng chua ấm áp ngày đông.(Ảnh: Internet)

Nguyên liệu nấu lẩu cá hồi 

2 bộ xương gà2 đầu cá hồi100gr măng chua2 trái cà chua1/2 trái thơm20gr me tươi100ml rượu trắng50gr thì là1 bó rau muống500gr đậu bắp500gram bạc hà20gr ngò gai200gr cà chua để ăn lẩuGia vị: Hành lá, hành tím, sả, ớt hiểm, mắm, bột ngọt, dầu ăn, nghệ

Cách nấu lẩu cá hồi không tanh

Bước 1: Sơ chế xương gà và đầu cá hồi

2 bộ xương gà2 đầu cá hồi100gr măng chua2 trái cà chua1/2 trái thơm20gr me tươi100ml rượu trắng50gr thì là1 bó rau muống500gr đậu bắp500gram bạc hà20gr ngò gai200gr cà chua để ăn lẩuGia vị: Hành lá, hành tím, sả, ớt hiểm, mắm, bột ngọt, dầu ăn, nghệ

**

Đầu cá hồi rất ngon và giàu dinh dưỡng.(Ảnh: Internet)

– Rửa sạch xương gà, chặt thành các khúc vừa ăn. Chần qua xương gà với nước sôi để sạch tạp chất. Đổ nước, vớt xương gà ra, để ráo.

Bạn đang xem: đầu cá hồi nấu măng chua“>đầu cá hồi nấu măng chua

– Rửa sạch đầu cá hồi, để nguyên hoặc chặt nhỏ vừa ăn. Ngâm đầu cá hồi trong rượu trắng khoảng 10 phút để khử mùi.

– Vớt đầu cá hồi ra, để ráo. Ướp đầu cá hồi trong âu với hỗn hợp gia vị gồm nước mắm, bột ngọt, bột nghệ, ít tiêu, hành tím và trộn đều với nhau, đặt đầu cá ướp gia vị vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều.

Bước 2: Hầm nước dùng lẩu với xương gà

– Đổ xương gà vào nồi, thêm 2 lít nước, bật bếp hầm xương với lửa lớn. Sau khi nước sôi thì giảm lửa, hầm liu riu trên bếp. Lưu ý, canh vớt bọt trong lúc hầm để nước xương được trong. Khoảng 30 phút sau thì tắt bếp. Lấy khăn giấy lót trên ray, đổ nước hầm qua ray lọc để làm nước dùng.

READ  Tổng hợp tất cả các loại trái cây trên thế giới ngon – độc – lạ

– Phần xương gà các bạn giữ lại để ăn cùng lẩu.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Thơm rửa sạch, cắt lát mỏng.

– Dầm me với nước ấm để lấy nước cốt me.

– Hành lá, thì là bỏ hết phần lá già, úa, đem rửa sạch, cắt thành các khúc dài 4 cm.

Xem thêm: Cách Làm Mứt Me Chua Cay Cho Ngày Tết Thêm Thú Vị, Làm Mứt Me Chua Cay Cho Ngày Tết Thêm Thú Vị

– Rau muống ngâm muối, rửa sạch và để ráo.

– Đậu bắp cắt bỏ cuống, rửa sạch, thái lát chéo khoảng 2 cm.

– Ngò gai nhặt bỏ phần lá già, rửa sạch, băm nhỏ.

– Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.

Bước 4: Nấu nước lẩu cá hồi

– Làm nóng chảo trên bếp với một ít dầu ăn. Đổ hành tím vào phi thơm. Khi hành bắt đầu dậy mùi, bạn đổ đầu cá vào chiên sơ hơi vàng rồi gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

– Lấy một nồi khác bắc lên bếp, đun nóng với ít dầu hoặc mỡ, khi dầu già lần lượt cho măng chua, dứa, cà chua, nước me chua vào xào chung với nhau rồi đổ nước hầm gà vào đun. Nấu cho đến khi sôi thì cho sả đập dập vào, nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Thưởng thức lẩu cá hồi

– Đặt nồi nước lẩu trên bếp ga mini hoặc bếp điện từ và bật bếp để lẩu được làm nóng liên tục, dọn đầu cá hồi, bún và rau ở bên cạnh để thưởng thức.

Xem thêm: Cách Làm Kem Phô Mai Trà Sữa Kem Cheese Phô Mai (Kem Mặn) Tại Nhà

– Lẩu cá hồi ngon hơn khi dùng nóng, đặc biệt rất thích hợp với những tối cuối tuần hoặc ngày mưa lạnh.


ĐẦU CÁ HỒI NẤU CANH MĂNG CHUA-Đổi Món Cho Bữa Cơm Gia Đình Mà Cách Nấu Rất Dễ Tại Nhà |Nhamtran FV


Xin chào các bạn nha! Hôm nay mình có nấu món đầu cá hồi nấu canh măng chua, ăn đổi món cho bữa cơm gia đình..ăn thấy ngon ngon nên mình quay clip lại chia sẻ đến các bạn coi cho vui. Món ăn có vị chua chua ngọt, béo thơm sựt sựt của đầu cá hồi, mình ăn canh nong nóng chang với cơm thêm lát ớt cay mặn, đậm đà của nước mắm..rất hao cơm luôn các bạn! Nếu có dịp các bạn hãy làm món này nha ăn tuyệt luôn mà các làm rất dễ tại nhà nữa.
..
00:00 | Gới thiệu món Đầu cá hồi nấu canh măng chua
00:31 | Nguyên liệu :
Đầu cá hồi con lớn : 600gr
Măng chua : 500gr
Cà chua : 04 quả
Me : 01 vắt
Ớt : vài quả
Rau thơm húng quế, ngò ôm,ngò gai : vài nhánh
Tỏi : 01 củ
Hành tím : 02 củ
Gừng : 02 nhánh

Cách thực hiện chi tiết như sau :
01:46 | Sơ chế măng chua
02:14 | Sơ chế Đầu cá Hồi
03:16 | Ướp Đầu cá Hồi
Hạt nêm : 1/2 muỗng canh
Muối : 1/2 muỗng cofe
Hành Tím băm : 1/2 muỗng canh
Tỏi băm : 1 muỗng canh
Tiêu xay : 1/2 muỗng cofe
..
03:56 | Sơ chế rau quả và dầm me
05:32 | Chiên áp chảo đầu cá hồi cho thơm
06:20 | Xào măng và nấu canh chua
Nước mắm : 01 muỗng canh
Muối : 01 muỗng cofe
Bột ngọt : 1/2 muỗng cofe
Đường : 03 muỗng canh đầy
Nước lọc : 02 lít
Nước me : 06 muỗng canh
09:12 | Dọn ra ăn thôi
10:36 | Chia sẻ cảm nhận món ăn

CÁC BẠN CÓ THẺ XEM THÊM VỀ CÁC MÓN CỦA Kênh Nhamtran FV:
Gỏi Măng Tươi thịt Luộc :
https://youtu.be/LNXpScuEAzA
Canh Giò Hầm Măng Tươi :
https://youtu.be/qS41E7Aqj8
Bún Măng Chua Sườn Non :
https://youtu.be/xDvJQxqQE9o

READ  Top 10 cách trang trí túi xách của bạn đơn giản đánh bay sự nhàm chán – túi xách giá rẻ

Giò Heo Kho Măng Tươi :
https://youtu.be/8olYwIRfmwI
Thịt Bò Bê Tái Chanh :
https://youtu.be/UuLKm0pu0fc
Bắp Bò Nướng Tiêu Xanh :
https://youtu.be/NeZtKCSSY3Y
Bắp Bò Trộn Gỏi :
https://youtu.be/y5wR2oqDRf8
Gỏi Bò Cà Pháo :
https://youtu.be/SWmwutikE74
Bắp Bò Hầm Tiêu Xanh :
https://youtu.be/Kdv9u29QTps
Bò Kho Cách Nấu Đơn Giản Tại Nhà :
https://youtu.be/OC2eYFitn_c
Lẩu Bò Sa Tế :
https://youtu.be/nrP0gHuJwaU
Lẩu Đuôi Bò Món Ngon Cuối Tuần :
https://youtu.be/cTEn63O9pK4

CẢM ƠN CÁC BẠN ĐÃ XEM VÀ ỦNG HỘ KÊNH mình ạ!
Nếu các bạn coi thấy hay, vui thì hãy Nhấn LIKE NHẤN ĐĂNG KÝ KÊNH CHIA SẺ đến mọi người cùng coi cho vui nha các bạn!
(Khi các bạn nhấn ĐĂNG KÝ NHẤN CHUÔNG LIKE CHIA SẺ là hoàn toàn miễn phí đó các bạn! Vì điều này khi có video mới của mình các bạn sẽ nhận được thông báo để xem đó..)
..
đầu_cá_hồi_nấu_canh_măng_chua daucahoinaucanhmangchua NhamtranFV