Cách làm miến xào hải sản thơm ngon hấp dẫn tại nhà

Cách làm miến xào hải sản thơm ngon hấp dẫn tại nhà
Cách làm miến xào hải sản thơm ngon hấp dẫn tại nhà

Sợi miến xào dai dai hấp dẫn kết hợp với vị ngọt của hải sản, rau củ tạo thành món miến xào hải sản tươi mát, thơm ngon. Với nguyên liệu dễ tìm, thêm một chút thời gian chuẩn bị và chế biến là đã có ngay một món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, góp phần làm phong phú thực đơn món ngon cho bữa trưa hằng ngày.

Cách làm miến xào hải sản thơm ngon

Trên thực tế việc chế biến món miến xào hải sản không khó hay có sự phức tạp. Tuy nhiên chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, đảm bảo nguồn hải sản tươi ngon nhất. Đồng thời thực hiện đúng theo quy trình sơ chế  – chế biến để đạt đến độ thơm, mềm và đậm vị nhất cho món ăn.

  • 100g miến dong
  • 150g nõn tôm
  • 150g thịt bề bề
  • 100g thịt ghẹ
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • 100g giá đỗ, hành lá, rau răm
  • 1 quả trứng gà
  • Gia vị, hạt nêm, hành tỏi khô, tiêu, dầu ăn

Cach Lam Mien Xao Hai San Thom Ngon 1

Trước khi tiến hành cách làm miến xào hải sản thơm ngon, chúng ta cần sơ chế sạch sẽ tất cả các nguyên liệu mới mua về. Điều này sẽ đảm bảo cho quá trình chế biến không bị gián đoạn và món ăn cũng đảm bảo an toàn vệ sinh hơn.

  • Bề bề và ghẹ mua về đem rửa sạch, cho vào nồi hấp chín cùng với gừng sả. Sau đó bóc riêng lấy phần thịt.
  • Đối với miến dong, bạn mang ngâm vào nước ấm cho nở ra. Rửa qua bằng nước lạnh và cắt khúc nhỏ vừa ăn.
  • Cà rốt nên chọn quả tươi, cuống còn xanh để gọt vỏ, thái sợi chỉ.
  • Hành tây làm sạch rồi bổ thành múi cau mỏng. Rau răm, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
  • Hành khô bóc vỏ và thái lát mỏng một phần. Phần còn lại băm nhuyễn cùng với tỏi.
READ  Hướng dẫn cách nấu bò lagu ngon và đơn giản ngay tại nhà

Đầu tiên bắc chảo dầu lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn đổ hành khô thái lát vào phi thơm rồi đổ riêng ra bát. Tiếp đến cho thêm 2-3 muỗng dầu ăn, đổ hành tỏi băm vào phi thơm cùng với vài thìa nước mắm ngon. Khi dậy mùi thơm chúng ta cho thịt ghẹ, bề bề vào xào cho săn lại. Cho một chút hạt nêm, đảo đều tay cho ngấm gia vị. Trước khi tắt bếp thì rắc hạt tiêu lên.

Tiếp tục bắc chảo lên bếp đổ dầu ăn vào. Lúc dầu đã nóng thì cho miến vào xào nhưng thật nhanh tay. Nếu bạn không muốn miến bị dính xung quanh chảo, có thể đập một quả trứng vào. Lúc này miến sẽ đảm bảo độ tơi, mềm hơn nhiều. Sau đó, chúng ta cho cà rốt thái sợi và hành tây múi cau vào chảo, đảo đều rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Đợi hành tây, cà rốt đổi màu thì cho hành lá thái nhỏ lên trên.

>> Xem thêm: miến xào lòng gà

Cuối cùng, bạn cho bề bề và ghẹ vào chảo miến. Chú ý đảo thật đều tay để tất cả các nguyên liệu được hòa quyện. Đồng thời, nêm lại các gia vị cho hợp khẩu vị rồi mới tắt bếp và dọn miến ra đĩa. Để tăng thêm vị thơm ngon chúng ra rắc thêm hành phi thơm và rau răm thái nhỏ. Món ăn này nên dùng khi còn nóng để có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon đặc trưng của hải sản.

Cach Lam Mien Xao Hai San Thom Ngon 2

Một số lưu ý khi làm món miến xào hải sản

Trong hải sản chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và cần thiết đối với sức khỏe của con người. Hàm lượng dinh dưỡng có trong bề bề, ghẹ đã chế biến và khi còn tươi hầu như không thay đổi. Do đó, bạn có thể dùng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để đảm bảo nhu cầu sử dụng.

READ  [Hướng Dẫn] Cách Nấu Lẩu Vịt Om Sấu Đơn Giản Tại Nhà

Món miến xào hải sản có thể dùng cho bất kỳ đối tượng nào từ trẻ nhỏ cho đến người lớn, người già, phụ nữ mang thai với hàm lượng dưỡng chất dồi dào. Tuy nhiên khi chế biến, chúng ta không nên dùng quá nhiều hải sản dễ dẫn đến tình trạng thừa đạm. Điều này ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe, đặc biệt là với trẻ em và người cao tuổi.

Đồng thời khi mua bề bề, ghẹ để làm món ăn bạn cũng cần chọn loại tươi sống và chắc thịt. Như vậy khi đem về chế biến món ăn mới đảm bảo độ thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Một số loại hải sản được ướp đông lạnh quá lâu với chất bảo quản sẽ tiềm ẩn nhiều nguy cơ với sức khỏe. Do đó, các bà nội trợ hãy lựa chọn địa chỉ mua hàng uy tín điển hình như cửa hàng Hải Sản Trung Nam.

Cach Lam Mien Xao Hai San Thom Ngon 3

Bày miến xào hải sản ra đĩa là chúng ta đã hoàn thành món ăn hấp dẫn này rồi. Bạn nên biết cách biến những thực đơn bữa ăn gia đình trở nên đa dạng với những món ăn như món miến xào hải sản này nhé, chắc chắn các thành viên trong gia đình sẽ không hết lời khen ngợi đó. Kinhnghiemdulichnhatrang.com chúc các bạn thành công!

MIẾN DONG xào TÔM – Cách xào Miến Tôm rau củ thơm ngon không bị dính chùm by Vanh Khuyen