Shirouo no Odorigui, món cá nhảy múa của Nhật Bản

Những mùa nào có cá Shirouo no Odorigui?

Nhật Bản là một quốc gia của nền văn minh và được thiên nhiên ưu ái cho những gì đẹp nhất và lạ lùng nhất. Đất nước này gắn liền với biển, do vậy thực phẩm họ tiêu thụ hằng ngày điều liên quan đến những đồ tươi sống được bắt lên từ biển. Nhắc đến xứ sở mặt trời mọc là nhắc đến những văn hóa truyền thống lâu đời với những sự cầu kỳ chuẩn đến từng chi tiết. Chính vì vậy thưởng thức đồ ăn tươi sống cũng được xét vào văn hóa đặc trưng của người Nhật Bản. Đặc biệt là các loại cá, trung bình lượng ca tiêu thụ của xứ hoa anh đào sẽ gấp 5 lần so với những đất nước khác trên thế giới.

Thú vị với món ăn “Cá nhảy múa” trong miệng của người Nhật  cùng kinhnghiemdulichnhatrang tìm hiểu món ăn qua bài viết này nhé.

Giới thiệu món Shirouo no Odorigui

Giới thiệu món Shirouo no Odorigui

Đây là một trong những món ăn truyền thống của Nhật, được chế biến từ những con cá non trong suốt. Odorigui nghĩa là “nhảy múa” trong tiếng Nhật, , có nghĩa là khi thưởng thức món ăn này, những chú cá non sẽ “nhảy múa” trong miệng bạn. Thật thú vị phải không?

Tương truyền món Shirouo no Odorigui

Tương truyền món Shirouo no Odorigui

Theo tương truyền, ở thời ở thời Edo cách đây khoảng 300 năm, những cơn lũ vào mùa xuân thường gây nhiều thiệt hại lớn cho mùa màng tại Fukuoka cũng như những vùng phía nam Nhật Bản. Vì thế, những địa chủ (daimyo) ở đây đã thuê các nông dân vùng lân cận dọn vệ sinh sau thiên tai. Daimyo thường tặng những người nông dân này vài thùng rượu sake để họ uống ngay trên bờ sông thay cho lời cảm ơn. Trong khi uống, họ bắt sống những con cá nhỏ dưới nước và cho luôn vào miệng như một món “đồ nhắm”. Từ khi đó, truyền thống ăn Shirouo bắt đầu tại Fukuoka và nhiều địa phương khác của Nhật Bản.

Điểm độc đáo của Shirouo no Odorigui

Điểm độc đáo của Shirouo no Odorigui

Có nhiều du khách thường nhai những con cá này, nhưng chính xác là bạn phải nuốt sống chúng và uống cùng với rượu sake. Khi đó, bạn mới có cảm giác những con cá này đang “bơi tung tăng” trong dạ dày của mình. Đây là một điểm rất độc đáo khiến món ăn này trở thành đặc sản của Nhật Bản khi bạn đến đây du lịch.Ngoài ra, người ta còn nhiều cách để thưởng thức loại cá đặc biệt này. Những con cá Shirouo có thể được sử dụng trong việc chế biến món tempura và bánh gạo tsukudani hoặc đun sôi với kem trứng.Shirouo có thể được sử dụng trong việc chế biến món tempura và bánh gạo tsukudani hoặc đun sôi với kem trứng.

Những mùa nào có cá Shirouo no Odorigui?

Những mùa nào có cá Shirouo no Odorigui?

Cá Shirouo chỉ có vào mùa xuân, vậy nên khi bạn thấy người dân thưởng thức món cá này cũng là lúc báo hiệu mùa đông giá lạnh sắp kết thúc. Ở Nhật, có những nhà hàng phục vụ món Shirouo no Odorigui sẽ chỉ mở cửa vào mùa có cá này. Đây là những nhà hàng dường như chỉ tồn tại vào mùa xuân và sẽ được tháo dỡ vào cuối mùa Shirouo hàng năm.Shirouo no Odorigui là một trong những món ăn rất đặc biệt của ẩm thực Nhật Bản, mang đến cho du khách nhiều trải nghiệm mới lạ, có phần “kinh dị” với nhiều người. Nếu có cơ hội, hãy đến đất nước này và cùng thưởng thức chúng nhé.

Ngoài cách ăn sống đặc biệt kể trên, cá Shirouo có thể nấu chín. Chẳng hạn bạn có thể lấy chúng làm nguyên liệu cho món tempura, trộn Shirouo với rau củ và bột mì, sau đó rán ngập trong dầu ăn. Hoặc làm món súp trứng (tamago toji), rửa sạch cá Shirouo rồi nấu với nước dùng dashi, thêm shoyu và rượu mirin vào. Sau đó, bạn đập trứng vào bát, đánh nhuyễn rồi cho vào nồi cá shirouo, vặn lửa nhỏ, dùng đũa khuấy theo vòng tròn thật nhẹ nhàng, chờ đến khi nước sôi trứng chín thì tắt bếp. Bạn có thể thêm vào chút rau mùi hoặc hành lá.

READ  Ý nghĩa số 00 ❤️️ ý nghĩa các con số từ 0 đến 100, 0 đến 9, 99

Trên đây là món cá nhảy múa của Nhật Bản độc đáo mà kinhnghiemdulichnhatrang.com muốn chia sẻ tới bạn. Hy vọng rằng sẽ giúp các bạn có được một chuyến đi thật thú vị và đáng nhớ tại đất nước mặt trời mọc này nhé.