Cách pha nước chấm ốc đúng chuẩn, chấm một cái là ghiền

Cách pha nước chấm ốc đúng chuẩn, chấm một cái là ghiền
Cách pha nước chấm ốc đúng chuẩn, chấm một cái là ghiền

Nào là ốc hấp sả, ốc rang muối, ốc rang me, ốc cháy bơ tỏi… nếu là một “tín đồ” chính hiệu của món ốc thì bài viết này bạn nhất định không được bỏ lỡ công thức cách pha nước chấm ốc tuyệt đỉnh được kinhnghiemdulichnhatrang.com tích góp bao năm nay, đảm bảo 100% sẽ giúp món ốc của bạn tăng gấp hai gấp ba độ ngon. Cùng ghi chú lại ngay nhé!

Nguyên liệu cho cách pha nước chấm ốc

Nước mắm ngon: 2 muỗng canh

Nước sôi để nguội: 1 muỗng canh

Chanh: 1 quả

Đường: 3 muỗng cà phê

Ớt: 2 quả

Tỏi: 1 củ

Rau mùi

Sả băm nhuyễn

Nước mắm ngon: 2 muỗng canh

Nước sôi để nguội: 1 muỗng canh

Chanh: 1 quả

Đường: 3 muỗng cà phê

Ớt: 2 quả

Tỏi: 1 củ

Rau mùi

Sả băm nhuyễn

Cách pha nước chấm ốc ngon đúng điệu

Bước 1: Băm nhuyễn tỏi và ớt

Cách pha nước mắm chấm ốc ngon đúng điệu

*

Đầu tiên bạn lột sạch củ tỏi tiếp theo đó băm nhuyễn ra và ớt bạn cũng băm nhuyễn ra luôn. Sau đó trộn đều hỗn hợp gồm tỏi và ớt đã băm nhuyễn với nhau.

Cách pha mắm chấm ốc ngon – Băm nhuyễn tỏi và ớt rồi trộn đều với nhau

Bước 2: Trộn hỗn hợp nước mắm

*

Bạn cho 2 muỗng canh nước mắm ngon + 1 muỗng canh nước sôi để nguội + 3 muỗng cà phê đường vào một cái nồi nhỏ bắc lên bếp và đun sôi cho đường tan hết rồi tắt bếp để cho hỗn hợp nước mắm nguội đi.

READ  Top 2 cách làm bánh tằm mặn - ngọt chuẩn vị miền tây

Bước 3: Pha nước chấm ốc

*

Chanh bạn đem vắt lấy nước cốt, lấy khoảng 1 muỗng cà phê cốt chanh là được. tiếp theo đó bạn cho hỗn hợp ớt + tỏi băm nhuyễn + cốt chanh + 1 ít sả băm nhuyễn vào hỗn hợp nước mắm vừa đun trộn đều lên. Cuối cùng bạn cho ít rau mùi vào là chúng ta đã có được bát nước chấm ốc ngon tuyệt rồi.

Cách pha nước chấm ốc ngon ngon cay cay – Cách pha nước chấm ngon

Sau khi chúng ta làm xong nước chấm ốc công việc kế tiếp là chúng ta phải luộc ốc thật ngon nữa như vậy chúng ta mới có được một món ăn ngon đúng chất.

Nước mắm chấm ốc luộc với gừng đơn giản không cầu kỳ

Món nước mắm có thêm gừng và lá chanh làm thêm mùi hấp dẫn. Nước mắm chấm ốc luộc làm khá nhanh và đơn giản, có vị chua chua cay cay ăn cùng ốc thì hết sẩy.

*

Về cách làm: bạn băm nhỏ gừng, ớt, tỏi, sả cho ra bát. Còn lá chanh thì rửa sạch và cắt sợi nhỏ cho vào cùng hỗn hợp. Nước mắm Chinsu hòa với đường trắng, nước chanh hồi cho hỗn hợp trong bát vào khuấy đều.

Cách làm đơn giản lại là món quen thuộc của mỗi người, nhưng chỉ cần với chút biến tấu hơn là món chấm đã trở nên ngon lành hơn bình thường. Điều quan trọng là nếu bạn thực hiện theo đúng thứ tự các bước dưới đây, thì pha được một bát nước chấm ngon miệng, bắt mắt sẽ trở nên rất đơn giản

READ  Tuyệt chiêu cách làm gỏi cá trích thơm ngon, ăn là mê

Lưu ý khi sơ chế ốc:

Vì trong ốc có nhiều đất cát nên sau khi rửa qua 1, 2 nước cho sạch, việc tiếp theo nên làm là ngâm ốc trong nước (dùng nước vo gạo là tốt nhất), có pha ít muối và thêm vài quả ớt hiểm đập dập cho ốc nhả hết bùn đất, nhớt…

Nên ngâm nửa ngày hoặc qua đêm cho sạch hẳn rồi rửa lại cho thật sạch (trong qúa trình ngâm nếu nước đục do nhớt, đất cát bẩn từ ốc thì nên thay nước).

Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có được một chén nước mắm chấm ốc thật ngon. Những món ốc ăn cùng với nước mắm được nhiều người yêu thích. Hãy vào bếp bắt tay vào làm ngay bạn nhé. Và đừng quên theo dõi các chia sẻ cách chế biến món ăn trong các bài viết sắp tới của kinhnghiemdulichnhatrang.com bạn nhé.

Cách làm Nước Chấm Ốc luộc hấp nướng ngon hết sảy pha đúng tỷ lệ