Tuyệt Chiêu Làm Ốc Cà Na Rang Muối Ngon Hết Sảy

Tuyệt Chiêu Làm Ốc Cà Na Rang Muối Ngon Hết Sảy
Tuyệt Chiêu Làm Ốc Cà Na Rang Muối Ngon Hết Sảy

Từ lâu ốc cà na rang muối đã trở thành món ăn vặt khoái khẩu của giới trẻ Sài Thành, vậy đã bao giờ bạn nghĩ đến một ngày chính tay bạn sẽ làm món ốc cà na rang muối thơm nứt mũi này không. Hôm nay mời các tín đồ ốc cà na cùng theo chân kinhnghiemdulichnhatrang.com tìm hiểu các bước hướng dẫn làm món ốc cà na rang muối ngon tuyệt hảo.

Ốc rang muối
Ốc rang muối là món ăn khoái khẩu của nhiều người (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm ốc rang muối

  • Ốc cà na: 0,5 kg
  • Ớt băm: tùy vào khẩu vị của bạn
  • Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu, tỏi đường cát trắng
  • Tắc: vài quả
  • Rau răm: một nắm

Cách làm món ốc cà na rang muối ớt

Ngâm ốc

Chuẩn bị một ít nước vo ngạo và mộ vài trái ớt cho vào thau lớn rồi đổ ốc vào ngâm khoảng 30 phút để ốc nhả hết đất và bùn ra.

Làm muối ớt và nước chấm

Cho 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối cùng 3 tép tỏi và 4 trái ớt vào cối và giã nhuyễn. Sau đó, cho hỗn hợp ra một bát nhỏ, để riêng là xong phần muối ớt.

Giã nhuyễn 2 muỗng đường, 1 muỗng muối, 1 muỗng tiêu và 1/2 muỗng bột ngọt rồi cho ra bát. Tiếp theo, vắt một trái tắc nhỏ và thêm một ít ớt băm vào bát nước chấm để tăng hương vị cho món ốc.

READ  Cách làm vịt rang muối kén ăn đến đâu cũng nghiện

Luộc ốc cà na

Bắc nồi lên bếp, cho một ít nước vào nấu sôi rồi đổ ốc cà na vào luộc.

Đợi cho nước sôi lại rồi vớt ốc ra rổ, để ráo.

>> Có thể bạn quan tâm: ốc mỡ xào me

Rang ốc cà na với muối ớt

Cho vào chảo 25 ml nước, 1/2  muỗng bột ngọt, muối ớt cùng ốc cà na đã luộc rồi bật lửa lớn, đảo thật đều tay.

Khi thấy nước trong chảo sôi lên thì vặn lửa nhỏ xuống để muối ớt thấm đều vào ốc và tiếp tục đảo đến khi muối ớt bám vào từng con ốc, khô lại thì tắt bếp.

Cuối cùng, cho một ít rau răm ra đĩa, đổ ốc cà na rang muối vào và thưởng thức cùng với nước chấm.

Yêu cầu thành phẩm

Ốc cà na rang muối ớt hấp dẫn bởi vị muối ớt cay cay hòa quyện cũng thịt ốc dai dai, sần sật và ngọt tự nhiên vô cùng kích thích vị giác.

Cà na rang muối ớt
Thành phẩm hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý khi làm ốc cà na rang muối ớt

  • Nên mua ốc ở những địa chỉ uy tín và chọn ốc sống để đảm bảo độ tươi ngon. Bí quyết ở đây là bạn hãy thử chạm vào mài ốc, nếu thấy ốc thụt mài vào trong và không có mùi hôi thì ốc còn sống và ngon.
  • Cần phải ngâm và rửa ốc thật kỹ vì nếu không làm bước này, khi ăn sẽ trúng phải vài hạt cát rất khó chịu và làm giảm độ ngon của món ăn.
  • Chỉ luộc ốc vừa chín tới, không nên để luộc quá lâu vì ốc sẽ mất đi độ giòn và ngọt tự nhiên.
READ  Top 5 cách làm ớt sa tế chay - mặn cay bùng cháy

Món ốc cà na rang muối ớt là một trong những tuyệt phẩm ẩm thực đường phố được giới trẻ mọi nguồn tổ quốc yêu thích và săn lùng ăn hàng đêm. Trên đây kinhnghiemdulichnhatrang.com đã hướng dẫn các bạn cách nấu món ốc cà na rang muối ngon đúng điệu, hy vọng với những gì chúng tôi chia sẻ các bạn sẽ nắm bắt được và tận dụng được trong công cuộc làm món nhậu món ăn của bạn và gia đình mình. Chúc các bạn thành công!

ỐC CÀ NÀ XÀO BƠ TỎI không ăn phí cả đời