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Los arándanos son frutos que pertenecen al género Vaccinium de la familia Ericaceae y constituyen un grupo de especies ampliamente distribuidas por el Hemisferio Norte, especialmente en Norteamérica, Europa Central y Eurasia, encontrándose también en América del Sur y unas pocas especies en África y Madagascar. Se consume sobre todo en mermeladas, tartas y como acompañamiento de diversos platos. Es un alimento rico en vitaminas que aporta pocas calorías al organismo.

Se distinguen dos grandes grupos, el arándano rojo y el arándano azul, siendo este último el único que se usa para consumo fresco.

Los arándanos han sido una de las últimas especies domesticadas por el hombre. Los primeros programas de selección de arbustos y de técnicas de propagación se iniciaron en Norteamérica a comienzos del siglo XX. Existen diferentes variedades de arándano común que se diferencian por su época de maduración.

En la primera década del siglo XX dos botánicos Elizabeth Coleman White y  Frederick Vernon Coville, crearon las primeras variedades de gran interés comercial, llamadas “las 8 magníficas” a partir de las cuales se han ido obteniendo todas las demás variedades. Estas variedades son: Earlyblue, Bluecrop, Blueray, Berkley, Collins, Coville, Ivanhoe y Herbert.

El principal productor de arándanos es América del norte, con Estados Unidos y Canadá a la cabeza, siguiéndoles Polonia y Alemania en el hemisferio norte. En el Hemisferio sur los principales productores son Chile, Argentina y Perú.

En Europa se diferencian  2 zonas de producción, el sur, que comprende casi exclusivamente la provincia de Huelva, con producción de invierno-primavera y el resto con países como Alemania, Polonia, Holanda, Inglaterra y la zona de la Cornisa Cantábrica en España, que producen durante todo el verano y principios de otoño.

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En los últimos años, el cultivo del arándano ha experimentado un importante crecimiento en todo el mundo. Concretamente en Asturias, se ha pasado de apenas 5 ha y unas 5 explotaciones profesionales a las 150 ha actuales repartidas entre unos 70 productores en los últimos 10 años.

De las especies cultivadas, las de mayor importancia (80%) son las que se conocen por Arándano Alto (highbush) y le sigue la especie conocida por Ojo de Conejo (rabbiteye) con una proporción de alrededor del 14%. 


Recomendaciones para un cultivo de arándano exitoso.


El Ing. Enrique Martínez de MARPA nos comparte datos interesantes tales como, los sistemas de producción en arándanos, expectativas de producción por planta y recomendaciones para el éxito de estos cultivos.

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