Cách làm sách bò xào dứa thơm ngon khó cưỡng, sách bò xào dứa, món ăn lạ miệng ngày cuối tuần

Với đặc tính hơi dai nên sách bò được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như sách bò luộc, sách bò xào… trong đó món sách bò xào dứa được yêu thích hơn cả.Bạn đang xem : Sách bò xào dứa

Cũng vì sách bò dai nên khi chế biến bạn cần phải có những nguyên liệu kèm theo để khiến cho sách bò giòn hơn như dứa hay khế.

Cách xào sách bò giòn không khó, hôm nãy chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách xào sách bò vừa giòn lại hơi dai với món sách bò xào dứa. Cùng tham khảo ngay sau đây nhé.

Cách làm sách bò xào dứa vừa giòn vừa dai

Chuẩn bị nguyên liệu

Nhìn chung nguyên vật liệu làm món sách bò xào dứa không có gì nhiều, toàn những loại thực phẩm dễ kiếm và một vài loại gia vị giúp sách bò giòn khi xào .500gr sách bò1 quả cà chua200g cần tây1 quả dứa1 củ gừng1 củ tỏiVà các loại gia vị khác như hạt nêm, tiêu, muối, đường…

Hướng dẫn chọn sách bò

500 gr sách bò1 quả cà chua200g cần tây1 quả dứa1 củ gừng1 củ tỏiVà các loại gia vị khác như hạt nêm, tiêu, muối, đường …Cách chọn sách bò không khó chút nào, bạn chọn sách bò nguyên miếng to, sách phải có màu trắng hồng. Nếu sách bò có màu trắng bệch thì nhiều năng lực đã tẩm chất dữ gìn và bảo vệ .Ngoài ra khi dùng tay ấn thì sách bò phải dai chắc chứ không mềm nhũn, sách bò ngon thì khó thái sợi và có mùi không quá nồng .

Công thức xào sách bò giòn dai

Sơ chế

Bước 1. Sách bò sau khi mua về bạn dùng giấm, nước cốt chanh hoặc rượu để chà qua giúp khử bớt mùi và sạch hơn, ngoài ra thì việc này còn giúp sách bò mềm và có màu đẹp mắt.

READ  Thịt băm làm món gì ngon? 7+ món từ thịt băm “ngon nhức nách”

Sau đó bạn chỉ cần thái sách bò thành từng sợi to vừa ăn, dài cỡ gần ngón tay là được .

*Sơ chế sách bò

Sơ chế sách bò

Bước 2. Rau cần tây bạn rửa sạch sau đó thái thành từng khúc vừa ăn, cà chua bạn cũng rửa sạch, bổ theo hình múi cau

Dứa bạn cũng rửa sạch sau đó gọt vỏ và bỏ mắt, cắt thành lát. Gừng gọt vỏ sau đó cho vào cùng tỏi và đập dập .

*Sơ chế dứa

Sơ chế dứa

Chế biến

Xem thêm: Top 6 cách chế biến gia vị xào thịt bò thơm ngon dễ làm

Bước 3. Chuẩn bị chảo và đun nóng một ít dầu ăn lên, khi dầu nóng thì bạn cho gừng và tỏi đã đập dập lúc trước vào phi lên cho thơm.

Xem thêm : Nguyên Liệu Bánh Xèo – Tự Làm Bánh Xèo Thơm Ngòn, Giòn Rụm Tại Nhà

Bước 4. Khi tỏi và gừng đã dậy mùi thơm và hơi đổi màu thì bạn cho sách bò vào đảo thật nhanh tay, bạn cứ đảo tới khi nào sách bò hơi săn lại thì tiếp tục cho dứa vào xào chung.

Đảo một lúc thấy dứa hơi mềm thì bạn cho tiếp lần lượt rau cần tây và cà chua vào, liên tục hòn đảo nhanh tay .Bạn nhớ phải cho cà chua vào sau cuối bởi nếu cho sớm quá thì cà chua dễ bị nát khi sách bò và rau chưa chín .

*Xào sách bò

Xào sách bò

Bước 5. Cuối cùng khi thấy sách bò đã chín, rau cần, dứa mềm, cà chua đã ra nước thì bạn nêm nếm lại gia vị, tắt bếp và rắc lên một chút tiêu bột hoặc ớt bột là xong.

Vậy là bạn đã triển khai xong xong món sách bò xào dứa cực giòn rồi. Yêu cầu của món ăn là sau khi xào xong thì sách bò khi cắn phải giòn và có cảm xúc sần sật, mùi vị phải đậm đà, hơi chua của dứa và cà chua .

READ  Các cách nấu bò sốt vang không cần rượu mà vẫn thơm ngon chuẩn vị

Dinh dưỡng trong món sách bò xào dứa

Theo các nghiên cứu và điều tra, sách bò cũng bổ dưỡng không kém gì thịt bò. Cụ thể trong sách bò có chứa nhiều dưỡng chất như chất đạm, chất béo, canxi, các loại vitamin, sắt, photpho …Những dưỡng chất giúp tăng cường trao đổi chất, tăng cường cơ bắp, sức đề kháng rất tương thích cho người đang tập luyệt thể thao .Sách bò còn hoàn toàn có thể phối hợp với dấm để trị chứng thiếu nước, hay chóng mặt và bồi bộ các cơ quan nội tạng .Trong đông y ghi chép lại “ Sách bò bổ trung ích khí, giải độc, dưỡng tỳ, dưỡng vị ” .

Dứa được biết đến là loại trái cây giàu vitamin C và các khoáng chất có tác dụng chống oxy hóa.

Ăn dứa hoàn toàn có thể mang lại rất nhiều quyền lợi như tăng sức đề kháng, chống oxy hóa, lão hóa da, giảm nếp nhăn. Ngoài ra, dứa có tính mát nên hoàn toàn có thể dùng làm thực phẩm giải nhiệt trong những ngày nóng .

Cách xào sách bò giòn không khó phải không nào, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có được một món ăn ngon, vừa có thể dùng trong những bữa cơm hằng ngày, vừa có thể làm đồ nhắm cực ngon.

Đừng quên tìm hiểu thêm thêm món thịt bò xào hành tây rất quen thuộc nhé, chúc bạn ngon miệng !


Cách làm món sách bò xào tỏi thơm phức


Cách làm món sách bò xào tỏi thơm phức