Thịt băm làm món gì ngon? 7+ món từ thịt băm “ngon nhức nách”

Thịt băm hay thịt xay là một trong những nguyên liệu được nhiều người lựa chọn bởi có thể chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn và nhanh chóng. Nếu bạn đang phân vân không biết thịt băm làm món gì ngon thì hãy tham khảo những công thức chế biến được chúng tôi chia sẻ trong bài viết ngày hôm nay nhé!

Thịt lợn xay chưng mắm tép

Nếu bạn đang thắc mắc thịt xay làm món gì ngon thì không nên bỏ qua món thịt lợn xay chưng mắm tép nhé. Đây là món ăn có nguồn gốc từ miền Trung và dẫn trở nên phổ biến trong bữa cơm của các gia đình hiện nay. 

Món ăn này được chế biến khá ngon miệng và đẹp mắt, thường được ăn kèm cùng với cơm nóng sẽ giúp kích thích sự thèm ăn của mọi người đến cực độ. Đặc biệt, món thịt chưng mắm tép rất thuận lợi trong những ngày bạn bận rộn công việc, không có nhiều thời gian nấu nướng.

Nguyên liệu cần có:

  • Thịt lợn xay: 1 kg

  • Mắm tép: 1 hộp

  • Hành khô: 6 củ

  • Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm…

thịt băm làm món gì

Cách chế biến như sau:

– Đầu tiên bạn cần chọn phần thịt nạc vai và đem đi xay nhỏ. Cho thịt vào tô lớn và ướp cùng với mắm tép, đường, muối trong khoảng 30 – 40 phút để phần thịt xay ngấm gia vị. Hành khô bóc sạch vỏ, sau đó đập dập và băm nhỏ.

– Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp, chờ dầu ăn sôi thì cho hành vào phi thơm, tiếp đó  cho phần thịt bằm đã ướp vào.

– Đun phần thịt với lửa nhỏ, tránh đun lửa to vì sẽ khiến thịt bị cháy cạnh. Trong quá trình đun bạn cần nêm nếm lại gia vị một lần nữa sao cho vừa miệng.

– Dùng muỗng đảo thật đều thịt trên bếp đến khi thấy thịt khô và săn lại là được. Lúc này thịt có màu nâu đỏ nhìn khá bắt mắt. Khi ăn bạn cảm nhận được vị thơm nồng của mắm tép cùng với đó là hương vị đậm đà của món ăn, như vậy là món ăn đã thành công.

Món ăn này có thể bảo quản ăn dần nên sau khi hoàn thành món ăn bạn nên để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Dùng phần nào thì lấy phần đó ra để tránh trường hợp ăn không hết lại dồn vào sẽ khiến thịt dễ bị hỏng.

Thịt băm rang riềng

Thịt heo xay làm món gì ngon? Thịt băm rang riềng là món bạn không nên bỏ qua. Món này ăn cùng với cơm nóng vào những ngày thời tiết se lạnh thì ngon hết sẩy.

Nguyên liệu chính:

Thịt nạc vai băm: 300g

Riềng tươi xay: 100g

Gia vị khác: nước mắm, hạt nêm, đường…

thịt xay làm món gì ngon

Cách làm như sau:

– Thịt nạc vai đem rửa sạch và cho vào trong máy xay. Nếu như không có máy xay thì bạn có thể dùng dao băm nhỏ. Cho thịt vào trong bát cùng với một ít nước mắm và ướp trong khoảng 10 – 15 phút cho thịt ngấm gia vị. 

– Riềng tươi đem rửa sạch, thái nhỏ và băm nhuyễn. Nếu như có máy xay thì bạn cũng có thể cho vào máy xay.

– Tiếp theo bắc chảo lên bếp và cho chút dầu ăn vào đun nóng. Sau khi dầu sôi thì cho riềng vào chiên. Lưu ý: đảo thật đều tay để riềng giòn và đồng thời chuyển sang màu vàng cánh gián là được.

– Cuối cùng bạn cho thịt băm vào và đảo đều tay. Rang thịt cho đến khi chuyển sang màu vàng cháy cạnh là được. Có thể nêm thêm chút mì chính hoặc đường nếu thích.

Như vậy, chỉ với một vài bước đơn giản như trên là bạn đã có món thịt băm rang rang đậm đà, vào cơm rồi. 

Miến xào thịt băm

Năm trong danh sách thịt băm làm món gì ngon thì không thể bỏ qua món miến xào thịt băm này.

Nguyên liệu cần có:

  • Thịt băm: 200g

  •  Miến: 200g

  •  Cà rốt: 100g

  •  Nấm mèo: 20g

  • Hành tây: 30g

Hành lá, cần tàu, hành tím, tỏi

Gia vị khác: sa tế, nước tương, hạt nêm…

thịt băm làm món gì ngon

Các bước thực hiện như sau:

Sơ chế nguyên liệu

– Cà rốt mua về đem đi rửa sạch và cắt khúc nhỏ. Hành tây rửa sạch rồi thái mỏng. Hành lá và cần tàu rửa sạch, cắt nhỏ

READ  Mai địa thảo • sài gòn hoa 2022

– Ngâm nấm mèo khô trong nước lạnh khoảng 15 – 20 phút, sau khi nấm nở thì vớt ra và cắt sợi.

Xào miến

– Cho chảo lên bếp, làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho tỏi băm và hành tím băm vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt băm vào xào đều tay cho thịt chín.

– Cho cà rốt, hành tây, nấm mèo vào và thêm khoảng 50ml nước vào xào đều cho rau củ vừa chín. Nêm thêm đường, hạt nêm, dầu hào, sa tế tôm vào và xào đều cho thịt và rau củ thấm đều gia vị.

– Cuối cùng bạn cho miến vào xào đều để cho miến trộn lẫn rau, thịt. Trước khi tắt bếp thì cho thêm hành lá, cần tàu và rắc thêm 1 ít tiêu là được.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món miến xào thịt băm không những thơm ngon, đơn giản mà còn rất tiện lợi cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Canh cải nấu thịt lợn băm

Thịt lợn băm làm món gì ngon mà lại đơn giản thì canh cải nấu thịt lợn băm là món ăn cái tên bạn không nên bỏ qua. Món ăn này rất phổ biến trong các gia đình Việt.

Nguyên liệu cần có:

  • Cải xanh: 1 mớ

  • Thịt bằm: 100g

  • Miếng gừng nhỏ

  • Muối, nước mắm, bột ngọt…

thịt lợn băm làm món gì ngon

Cách chế biến như sau:

– Đầu tiên bạn cần nhặt kỹ cải xanh và rửa sạch với nước, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước. Tiếp đến cắt cải xanh thành những khúc vừa ăn tùy theo sở thích của từng người. Gừng đem rửa và cạo sạch vỏ, sau đó đập dập.

– Thịt bằm sau khi mua về thì bạn nên ướp gia vị trong khoảng 5 – 10 phút sau đó mang đi xào cho săn lại. Sau khi thấy thịt đã săn lại thì cho thêm nước và gừng vào đun ở lửa nhỏ trong khoảng 10 – 15 phút. Bạn cũng có thể chọn không xào thịt mà chỉ cần chờ nước sôi rồi thả vào cũng được.

– Sau khi đã có nước dùng vừa ý thì bạn cho rau cải vào nấu mềm vừa phải là được. Trong quá trình nấu cần nêm lại gia vị cho vừa miệng. Lưu ý: không nên đậy nắp nồi trong khi nấu vì sẽ khiến cho món canh không được đẹp mắt.

Sau khi rau chín bạn thì bạn cho canh ra bát và ăn cùng với cơm nóng nhé!

Bánh mì hấp thịt băm

Nếu bạn đang tìm kiếm thịt bò xay làm món gì ngon thì món bánh mì hấp thịt băm là một gợi ý không tồi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bánh mì: 6 miếng

  • Thịt heo xay: 200gr

  • Thịt bò xay: 200gr

  • Sắn: 1/2 củ

  • Cà rốt: 1/2 củ

  • Nấm mèo: 50gr

  • Hành tím: 1 củ

  • Tỏi, ớt, đậu phộng rang, hành lá

  • Nguyên liệu khác: nước mắm, dầu ăn, muối, đường…

thịt bò xay làm món gì ngon

Cách làm món bánh mì hấp thịt băm:

– Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp và để lửa vừa, cho dầu ăn vào rồi phi thơm hành tím.

Tiếp theo cho thịt heo xay và thịt bò xay vào xào trong khoảng 5 phút cho chín. Nêm vào thịt nước mắm, muối và hạt nêm cho vừa miệng.

– Cho thêm củ sắn, cà rốt, nấm mèo đã được cắt nhỏ vào xào trong khoảng 5 phút cho chín. Trước khi tắt bếp thì nêm nếm lại gia vị một lần nữa.

– Tiếp theo bạn làm nước mắm ăn kèm và mỡ hành như sau:

Làm nước mắm: Cho vào chén 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng canh nước mắm rồi khuấy đều. Cho thêm tỏi, ớt, chanh vào đảo đều và nêm nếm cho vừa ăn là được.

Làm mỡ hành: Cho vào chén hành lá, muối, đường và dội vào đó 2 muỗng canh dầu đã được đun sôi.

– Tiếp đến bạn hấp bánh mì bằng cách cắt bánh mì thành từng lát vừa ăn, sau đó xịt nước 2 mặt bánh mì và đem đi hấp trong khoảng 5 phút là được.

– Cuối cùng bạn phết thịt băm lên miếng bánh mì và thêm mỡ hành, đậu phộng rang lên trên là có thể thưởng thức.

READ  Cây lạc tiên có tác dụng gì, sử dụng như thế nào cho đúng

Món bánh mì hấp thịt băm này bạn có thể ăn kèm với các loại rau sống và nước mắm chua ngọt sẽ rất tuyệt đấy.

Thịt băm viên sốt cà chua

Bạn đang thắc mắc thịt gà xay làm món gì thì thêm một cái tên trong danh sách các món ăn từ thịt băm mà dễ chế biến chính là món thịt băm viên sốt cà chua.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt xay: 500g

  • Bánh mì sandwich: 3 lát

  • Tỏi xay: 30g

  • Trứng gà: 1 quả

  • Sữa tươi: 500ml

  • Ớt bột, tiêu trắng, hành tây

  • Bột mì: 30g

  • Cà chua: 1 quả

  • Sốt cà: 15ml

thịt lợn xay làm món gì ngon

Cách thực hiện như sau:

– Sandwich xé nhỏ và cho vào trong một cái bát to. Tiếp theo bạn cho thịt xay, 1/2 chỗ tỏi xay, hành tây đã băm nhỏ, muối, ớt bột, hạt tiêu, bột mì và trứng vào trộn đều.

– Tiếp theo đổ sữa vào hỗn hợp trên và trộn thật đều. Sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc lại và cho vào tủ lạnh khoảng 20 – 25 phút.

– Lấy hỗn hợp trên ra khỏi tủ lạnh và nặn thịt lại thành từng viên nhỏ vừa ăn. Sau đó bạn bắc chảo lên bếp, dầu sôi thì cho thịt vào rán vàng các mặt là được.

– Tiếp đến cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt viên và cà chua đã được cắt nhỏ vào. Thêm chút nước dùng và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 10 – 15 phút. 

– Cuối cùng bạn cho thêm sốt cà vào và đun đến khi sốt cà đặc lại, thấy sốt bao quanh thịt viên là được. 

Món ăn từ thịt gà xay này ăn cùng với cơm nóng thì rất là tuyệt đấy.

Chả lá lốt

Thêm một cái tên trong danh sách thịt lợn xay làm món gì ngon chính là món chả lá lốt. Cách làm món này khá đơn giản, là một trong những món ăn được ưa chuộng nhất hiện nay..

Nguyên liệu cần có:

  • Thịt lợn xay: 500 gr

  • Hành khô: 4 củ

  • Lá lốt

  • Dầu ăn, nước mắm, tiêu…

thịt lợn băm làm món gì

Các bước như sau:

– Hành khô bóc sạch vỏ sau đó đập dập và băm nhỏ. Cho phần thịt lợn đã được xay nhuyễn hoặc băm nhỏ vào trong một cái bát và ướp cùng với hành khô, nước mắm và tiêu trong khoảng 25 – 30 phút để cho thịt thấm đều gia vị.

– Lá lốt đem rửa sạch và vớt ra cho ráo. Sử dụng lá lốt gói thịt, trong quá trình cuốn bạn nên để mặt xanh của lá lốt ra bên ngoài.

– Sau khi cuốn xong thì để ra một cái đĩa riêng và lưu ý đặt phần mép cuốn xuống phía dưới để tránh bị thịt bên trong bị bung ra. Bạn cũng có thể sử dụng tăm xiên qua để giữ lại.

– Cuối cùng bắc chảo lên bếp, khi dầu ăn sôi thì cho từng miếng chả lá lốt vào và rán đều chín hai mặt là được.

Với những chia sẻ trên đây của chúng tôi chắc hẳn đã giúp bạn biết được thịt băm làm món gì ngon rồi đúng không. Hãy vào bếp để làm những món ngon này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé! 

https://giamaynenkhi.net/


Cách làm món THỊT BẰM (THỊT XAY) RANG MẶN NGỌT thơm ngon đặc biệt cả nhà đều mê tít #ByCookingDT


Cách làm món THỊT BẰM (THỊT XAY) RANG MẶN NGỌT thơm ngon đặc biệt cả nhà đều mê tít ByCookingDT
Thịt bằm hay thịt xay rang mặn ngọt là món ăn ngon, dễ chế biến được cả nhà yêu thích. Món ăn này ăn cùng cơm, xôi, bún đều rất hợp và tiện lợi nữa. Bạn hãy vào bếp cùng Cooking DT để làm món ăn này nhé.
Chuẩn bị:
300g thịt vai xay
Hành tím, tỏi
Hành lá
Ớt sừng
Gia vị: nước mắm, dầu ăn, tiêu, hạt nêm, đường
Cách làm:
Ướp thịt cùng các gia vị, 1/2 số hành tỏi băm 1530 phút
Phi thơm số hành tỏi còn lại cùng dầu ăn
Cho thịt vào rang cho đến khi thịt cháy cạnh, dậy mùi thơm
Nêm lại gia vị và rắc hành lá vào là món ăn đã hoàn thành.
cachlammonthitbam monandongiandelam
© Bản quyền thuộc về COOKING DT
© Copyright by COOKING DT ☞ Do not Reup