Top 6 loại cốm nhất định bạn phải ăn khi tới Hà Nội

Cốm

Cốm là một trong những đặc sản của mùa thu Hà Nội. Những hạt cốm xanh, dẻo dẻo, hương vị thanh tao khiến bao người đi xa phải nhớ. Mỗi lần có dịp đến Hà Nội vào mùa thu, nhiều người dành thời gian đi tìm mua cốm, để lưu giữ một điều gì đó rất riêng của Hà Nội.  

Cùng Kinh Nghiệm Du Lịch Nha Trang tìm hiểu thêm 6 loại cốm với hương vị nồng nàn ở Hà Nội vào trời thu nhé.

Cốm

Cốm

Đi lang thang trên phố, đoạn Hàng Than, Hàng Lược, Đinh Liệt… mà vô tình bắt gặp một người ngồi bên chiếc thúng nhỏ với mớ lá sen và bó rơm khô, thì chắc chắn họ đang bán cốm rồi. Cốm bây giờ là một món ăn chơi đúng nghĩa, chứ không còn khiến người ta phát cuồng nữa. Thế nhưng hương vị của cốm vẫn thơm, dẻo như trước. Bạn có thể mua về một gói nhỏ để chấm cùng mấy quả chuối chín trứng cuốc để đổi vị, chiều chuộng cảm xúc và hoài niệm ngày thơ bé.

Cốm xào

Cốm xào

Cốm xào thích hợp cho những ai thích một món ăn dẻo thơm, mà lại ưa của ngọt. Hương vị dẻo dẻo, thơm mùi cốm hòa quyện cùng chút béo ngậy của dừa và vị ngọt có thể kích thích vị giác mọi thực khách. Bạn có thể đến đoạn 1A Đinh Liệt hoặc quán chè Bà Thìn ở số 1 Bát Đàn để thưởng thức món này.

Bánh cốm

Bánh cốm

Bánh cốm vẫn thường xuất hiện mỗi khi gia đình có cỗ hoặc đám cưới, đám hỏi. Tuy chúng ta không thể thấy được sự chân thực của hạt cốm trong bánh, và mùi vị bánh cũng không thơm ngậy như cốm xào nhưng lại ghi điểm bởi phần nhân đậu xanh ngọt ngọt lạ lạ. Chiếc bánh dẻo thơm nhẹ mùi cốm ấy đã trở thành thức quà Hà Nội quen thuộc cho người phương xa. Bạn có thể tìm mua bánh cốm ở bất cứ đâu tại thủ đô. Chẳng hạn nếu đi một dọc Hàng Than chúng ta có thể bắt gặp những cửa hiệu bán bánh cốm nằm la liệt.

Xôi cốm

Xôi cốm

Xôi cốm thường được người dân làng Kiều Mộc làm để dâng cúng vị Thành hoàng Hải Tề Tối Linh Đại vương – con út của Lạc Long Quân và Âu Cơ vào mỗi dịp đầu thu. Tương truyền, ngài là vị thần luôn che chở và phù hộ cho người dân được bình an, mùa màng bội thu. Không chỉ vậy, xôi cốm cũng là đặc sản mà người Kiều Mộc thường làm để biếu ông bà, cha mẹ và những người quan trọng. Đây là một trong những phong tục truyền thống mà dân làng Kiều Mộc đã gìn giữ bao đời.

READ  Đốt cháy năng lượng cùng 5 sân chơi hút khách ở Đà Lạt

Nguyên liệu để làm xôi cốm là giống nếp cái hoa vàng còn non nhưng thân căng mẩy bởi “ngậm” sữa. Để chọn được loại ngon nhất, người ta phải chọn đúng thời điểm rồi cẩn thận cắt từng bông, bó lại mang về. Khi tuốt, người ta dùng một cái bát úp lên thân cây lúa, chuốt nhẹ nhàng cho hạt rời ra mà không bị dập nát. Sau đó, người ta đem luộc chín, phơi khô rồi cho vào cối giã để tách vỏ. Thành phẩm là mẻ gạo màu xanh ngà, hạt dài, dẹt, dậy hương thơm ngọt của sữa gạo

Chè cốm

Chè cốm

Đây là món chè có phần quen thuộc với thể hệ đầu 9x và 8x trở về trước. Thành phần nhất định phải có trong cốc chè tuổi thơ chính là cốm nấu dẻo quẹo, tạo nên cốc chè đặc quánh và thơm nhất trong những thức chè bấy giờ. Ai mà mê cốm quá thì sẽ gọi nguyên cốc chỉ thêm chút đậu xanh và dừa chứ chẳng thêm loại khác. Bây giờ nếu muốn ăn chè cốm thì bạn phải chịu khó tìm đến các quán bán chè kiểu truyền thống. Nếu không bạn cũng có thể đến chè Quán Huê trong khu chợ Thành Công để thưởng thức.

Chả cốm

Chả cốm

Chả cốm là thứ topping quen thuộc thường xuất hiện mỗi khi chúng ta ăn bún chả. Ngoài ra, người Hà Nội cũng sử dụng món chả này nhiều trong các bữa ăn hàng ngày, dùng kèm với bánh giò… Nếu bạn đã ngấy với những món cốm ngọt thì chả cốm chính là sự lựa chọn thay thế quá ổn. Chỉ cần tạt qua mấy hàng bún đậu hay bánh giò là bạn đã thưởng thức được món ăn ngon lành này.Ngoài ra, bên cạnh những món ăn kể trên thì cốm còn xuất hiện trong rất nhiều món khác như nem cốm, tôm bọc cốm chiên xù, kem cốm… Thế nên khách du lịch Hà Nội sẽ có vô vàn sự lựa chọn với món cốm tại đây. Bạn nhớ đừng để lỡ cơ hội thưởng thức các món cốm thơm lừng trong trời thu mát mẻ này nhé.